世の中がこんなパンケーキブームになる前からパンケーキが大好きでいろいろ食べ歩いてきていましたが、ここ数年のブームでどんどんオープンする新店を昨年は追いかける余裕がなかったので、行きたいと思いながらやっと行ってきました。
幸せのパンケーキ
大阪発のふわふわパンケーキ。お店の場所は、大阪に行ったときも看板を見たし、都内の店舗も渋谷店なんて職場のわりと近くだし、でもね、なかなか行けなくて、先日今年のパンケーキ初めで吉祥寺店を訪問しました。
▼幸せのパンケーキ
ベーシックな基本のパンケーキ。ベーキングパウダーを使わずにたまごの力でふわふわに焼き上げてああります。マヌカハニー入のホイップバターとカラメルソースとバターを絡めていただくと至福、まさに幸せのパンケーキです。
こちらは吉祥寺店限定の「クラシカルフランボワーズパンケーキ」
まずはなにもつけず生地を味わってみました。ふわふわなんだけど、思ってよりも目はつまっています。メレンゲだけでなく全卵をしっかりと泡立てた感じなのかな？
フランボワーズパンケーキということでフランボワーズソースが添えられてきたのでかけてみたのですが、かなり濃厚なソースでドロっとした感じ。
フランボワーズソースそのものは甘酸っぱいフランボワーズ独特の芳醇な香りのソース、甘味はかなり控えめです。
トッピングされてるムースはホワイトチョコを混ぜたもので、こちらのホワイトチョコムースの甘味にフランボワーズソースの酸味がいいアクセントになってる感じで、色合いも白に赤って可愛いですよね。
ちょっとソースの濃度が濃すぎるかな？と思いました。個人的にはシンプルな基本の幸せのパンケーキの方が好きかも？生地はとても美味しかったです。
さて、人気店にありがちな利用時間制限ですが、こちらのお店、パンケーキが焼きあがるまで20分くらいかかるため、商品提供から１時間半の利用ということでテーブルにこんな札が立っていました。
商品提供後というのが嬉しいですね。
希に、入店時に本日お席のご利用を１時間半制としてますって言われて、席に通されたけど、商品提供に時間がかかって、商品が来てから30分しかないとかってことあったりすることがある。やっと商品来たと思ったら、あと15分ですとか言いに来る店とか、「はぁ？」って言いたくなるもんね。
ちなみにこの日、平日の夕方という時間だったので待ちはしませんでしたが、店内それなりにテーブルは埋まっていました。
幸せのパンケーキ 吉祥寺店 （パンケーキ / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5