プロフィールをご覧いただいている方はご存知と思いますが
ホアリーの実父はスイス人で、幼いころはスイスで過ごしました。
スイスといえば乳製品そしてチーズ大国、
そんなスイスで幼児期を過ごしたのでチーズ大好きだったのだけど、
帰国してみて、日本のチーズってなんか違ったの。
特にこんな△形のチーズとかいわゆるプロセスチーズって分類される
チーズってなんかネチョネチョして、後味が好きじゃなくて、
美味しいと思ったことがなかったの。
それがね、もう２ヶ月も前ですが、９月に「明治十勝スマートチーズプレミアム
試食会」にお邪魔したらプロセスチーズの概念が変わりました。
だって明治十勝スマートチーズ美味しいんだもん！
プロセスチーズなのに、チーズの中にチーズの旨味がしっかり生きてる。
プロセスチーズの利便性、保存性、便利な形状に熟成ナチュラルチーズの
味わいに濃厚な旨味、ほどける様な口溶けを実現させたのがスマートチーズ。
そのままおつまみやおやつのように食べてももちろん美味しいの。
ワインとの相性もぴったりだし！
だけどお料理に使うのもGOOD、この日ご提供いただいたお料理には
どれもスマートチーズが使われていたんです。
この日以来、ホアリーもスマートチーズをお料理に取り入れてるんですよ。
だからチーズといったらホアリーは料理に使う！ 派です！
ブログネタ：チーズといったら、料理に使う派？おやつ派？おつまみ派？
参加中
- チーズは、料理に使う？おやつ？おつまみ？
- 料理に使う！
- おつまみ！
- おやつ！
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