暑いです。。
安かったから大豆は中国産でした。150gに水を600ccだそうです。
コンククスなら饅頭いるよねってリクエストがあり
お昼に良いですねー。
私の中で、夏の韓国麺料理と言えばコンククス。
ざっくり言うとソーメンを濃い豆乳で食べる料理。
現地で食べた方も多いと思いますが、私の場合は料理教室で初めて存在を知りました。
大豆を浸しミキサーに。。と豆乳から作るので、まあまあ手間が。。
いつかは真夏に大豆の皮を手でむいてるうちに腐ってたと
そんな訳で離れていたのですが、釜山の国際市場でたまたま入った小さい食堂のお母さんが大豆粉で作ってるのを目撃！！なに粉があるの？？
ということで、ソウルで見つけました👇
一晩置いたせいか濃度がかなりあり、さらに豆乳を足しました。あと教室では練りごまも入れるレシピだったので、練りごまも追加。
粉自体に塩気はありません。
饅頭も。私が習った韓国のネタは豆腐が入るので食感が軽い感じ。
包み方はイタリアのパスタにそっくりです。
コンククス、めちゃ簡単に出来ました🥰
早く知っておけば良かった。。
この袋で6杯ぐらい作れそうです。
単に日本の豆乳で作れよって話なのかな、、、
試してませんが。
ま、こんな粉もあるということでー😃