ムース ノワ エ バナンヌ

今日は、トロワスール。木村先生のデモレッスンでした。
午前中はバナナを使ったケーキを教えていただきました。

ムースですが、食感も楽しむことができ、気づけばペロリと食べてしまう。そんなケーキです。
工程は多いですが、いろいろな味が楽しめるし、組み立てていくのも楽しいので、手を動かしているうちにできそうな気がします。
バナナはいつでも手にはいるし、すぐにでも作れるのがこれまたよいですね。


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ちょい前ですが

ＧＷの旅行で食べたソフトクリーム。
行楽地へ行くとなんか食べたくなっちゃう。
食べてる人見たらつられちゃいます。

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タルト ショコラ

今日はトロワスール、木村先生のlessonでした。
終始、先生には帰る時間を心配していただいちやって。
でも、丁寧なlessonをしていただきありがとうございました。

タルト　ショコラは、コラボカフェのlessonで、デモで教えていただいたことがありました。
昨晩、レシピを見直しましたが所々、不安なところがあったりと、今日実習を受けることができてよかったです。

技術と味の記憶が戻ったし、また作るぞー
少しは先生のに近づきたいものだ。


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