今日も一緒にすすってきました
(￣_￣ i)(￣＊￣ )
伺ったのは長浜市にある跨tetsuさんです
濃厚な鶏白湯で人気のあるお店
お客さんは切れない状態でしたが、ちょうど運良く座れて良かったです。
黒を基調とした、ちょっとオッサレーな店内
鶏そばの醤油と塩を注文
期待大でハードル上がってしまわないように、と言い聞かせながら待つこと５分......
鶏そば醤油＆塩登場です～
きれいなスープの上には、
味付けしたレアな大きめのチャーシュー(これ美味しい)、糸唐辛子、ねぎ、メンマのトッピング。
さっそく、ひとくち
トロットロの濃厚スープは、
100％鶏が乳化した状態
店主さんの細やかな作業とセンスの賜物ですね
麺は中太で濃厚スープとの相性もGOOD
やや少なめの量ですが、
よく考えられた上品な一杯でした。
レベル高い～～
あー、美味しかった
ごちそうさまでした
おまけ
今日はコテツ日和
彦どら(どら焼き)を買いに立ち寄ったお店には、
隣接してカフェがオープンしていました。
そのお店、店名がコテツでした
こってりラーメンの後にお洒落なカフェで休憩
Riko
(￣_￣ i)(￣＊￣ )
伺ったのは長浜市にある跨tetsuさんです
濃厚な鶏白湯で人気のあるお店
お客さんは切れない状態でしたが、ちょうど運良く座れて良かったです。
黒を基調とした、ちょっとオッサレーな店内
鶏そばの醤油と塩を注文
期待大でハードル上がってしまわないように、と言い聞かせながら待つこと５分......
鶏そば醤油＆塩登場です～
きれいなスープの上には、
味付けしたレアな大きめのチャーシュー(これ美味しい)、糸唐辛子、ねぎ、メンマのトッピング。
さっそく、ひとくち
トロットロの濃厚スープは、
100％鶏が乳化した状態
店主さんの細やかな作業とセンスの賜物ですね
麺は中太で濃厚スープとの相性もGOOD
やや少なめの量ですが、
よく考えられた上品な一杯でした。
レベル高い～～
あー、美味しかった
ごちそうさまでした
おまけ
今日はコテツ日和
彦どら(どら焼き)を買いに立ち寄ったお店には、
隣接してカフェがオープンしていました。
そのお店、店名がコテツでした
こってりラーメンの後にお洒落なカフェで休憩
Riko