すずまん

今日は岐阜で人気の『すずまん』さんに行ってきました





つけ麺と味玉ラーメンを注文





待つことしばし味玉ラーメン登場

すぐに魚粉の香りがぷわぁ～ん




麺は中太のストレート麺、スープはややトロみのある魚介系の強いスープ




麺とスープの相性はいいと思います

つけ麺の麺も同様の中太麺



つけ汁は酢のきいた魚粉の香りが強いこってりとした味わい




濃厚でまろやかなスープにお酢が利いているのでかなりあっさりした印象です



チャーシューが麺の上に一枚、スープのなかに大きめのゴロゴロした塊が2個



バランスの良い味が人気の秘密




おなじみの魚粉×豚骨のダブルスープが岐阜のラーメン界をけん引しているのでしょうか





スタッフの接客はすばらしく、
気持ちよくいただきました



ごちそうさまでした




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　           　Riko