そして！
その情熱を注いだうどんは…
麺は釜から茹で上げて
１０分経過したものは使わない！
ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!
１０分は…かなりの短時間！
ものすごく手間がかかるのに…
かなりのこだわり♪
素晴らしい☆彡
でも実は
１０分～３０分経過した麺を使わない店は
他にもたまにあります｡｡｡
が！この店は…
営業時間がめっちゃ長いんです！
エッ? (;゜⊿゜)ノ マジ?
通常うどん店は
１１時～１５時くらいが多いのですが
ココは
早朝６時～夕方６時まで
この間の朝７時～夕６時までは
常に！
釜から茹で上げて１０分以内の麺しか使わない☆彡
（朝の１時間だけは不明ですけど…汗）
単純に営業時間が長いと言うんじゃなくて
営業時間が長いと
おいしいうどんを作るうえで
いろいろな問題点が…
それらをほぼクリアしている～♪
（惣菜類はまだクリアしてないかな～汗）
素晴らしい☆彡
ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!
さらに！