知恵と工夫と仕組み
ＫＩＣＫＳファミリーのみなさん、ごきげん
いかがですか(*^ー^)ノ？
at 大阪府箕面市箕面
今回はオイラが年明け最初に購入して読んだ本『東京大田区・弁当屋のすごい経営』⬇️をご紹介したいと思います🐣
東京と川崎、横浜の一部エリアで法人向けのお弁当の製造・販売を展開する『玉子屋』さんの２代目社長の著書になります。関西エリアでは営業していないんですが、ひょんなことから会社名だけは知っていました🤓
実はこの会社、知恵と工夫の宝箱です✨😄
食材の調達から製造ライン、配送とあらゆる所でTPS(トヨタ生産方式)顔負けのノウハウが詰まっています。しかもこれがローテクなんですよね。ＡＩとか全く出てきません(笑)🤓
10時半まで注文を受け付けて最大7万食を一つ残らず12時までに届ける上に、廃棄率はわずか0.1％です🎵。廃棄率が他社より圧倒的に低いからその分を原材料費に充てて、より良い素材を仕入れて作ることで他社との差別化を図っています。事実ここのお弁当、法人向けとしてはダントツで美味いそうです😋🍱
表紙画像にもある通り、この玉子屋さんのビジネスモデルはスタンフォード大学でMBA取得を目指す学生に教材の一つとして紹介されていますし、菅原社長はダボス会議(世界経済フォーラム)にも招待されています✈️。中小企業がビジネスを切り開いてきた知恵と工夫の数々は、人生の参考にもなると思います📖🤓
新聞や雑誌は、日本にはもうお先真っ暗な未来しか残されていない様に悲観的に書き立て、テレビ局も不振に喘ぐ企業や店舗のニュースを意図的にたれ流し、視聴者の不安を煽ります。ま、そういう風に報道しないと視聴率が稼げず、新聞や雑誌も売れないからなんですが、その偏った報道のせいで善良な外国人投資家や若者が日本企業、そして日本そのものに投資したがらなくなるという弊害が深刻になっています💰🏢🤔
実際にはこの🐣玉子屋さんの様に、小さくても社員が高いモチベーションで働いていて、世界が賞賛する優れた企業がニッポンには山ほど存在します😄
『やり様によっては』という枕詞が付きますが、偉大な先輩達の残した遺産やこの国ならではのやり方・考え方を上手く活かせたならば、『ニッポンの未来』はかなり明るいとオイラは思います🎌😊
《GOLD》
[Alexanderos]：ワタリドリ
オイラは『勝ちパターン』という表現をよく使いますが、他人を蹴落とすという意味でなく『勝つ仕組み(ビジネスモデル)』は知恵と工夫次第で必ず構築できるんですよね🌱。ビジネスパーソンだけでなく人生の勝ちパターンを探している全てのヒトに勇気とヒントをくれる本だと思います。機会があれば、ぜひ😄
今日もお疲れさま(*^ー^)ノ♪
マイブーム！
ＫＩＣＫＳファミリーのみなさん、ごきげん
いかがですか？かなり出遅れちゃいましたが、新年最初のレポート、しれっとスタートしたいと思います(笑)
…いきなりお詫びですが、前記事で予告したトラベラーズノートは、年明けにロフトで購入してまだ未記入の状態です😅。予告しちゃったので一応タイトルは『マイブーム！』にしときました(笑)
ま、書き込んだ所で中身を公開する訳ではありませんが😅、使い込んで革がいい感じになった所をお見せてきれば…と思います🌱
年末は少し早めにお休みをもらい、落ち着いた風情のあるお宿で今密かに流行りの『ひとり合宿』を敢行しました😊♨️。美味しい料理と⬇️露天風呂を満喫させていただきました😄
🎍お正月ウィークは実家やら、お呼ばれやら外出やらでひたすら食べてましたね(笑)
基本的に出された料理は完食する主義なので、料理の作り手の方や、出してくれる方達からは人気のあるタイプです(笑)
京都の街にも少し顔を出しました
昨年のお正月はゴーストタウンの様な『無人の京都』を目の当たりにしましたが、今回は少し賑やかでしたよ🤗
⬆️昨年に引き続き、初詣は八坂さんに行ってきました⛩️😊。いかにも京都のお正月ショットって感じですね(笑)
《GOLD》
東京事変：緑酒
今年のブログ始めに相応しい楽曲かな…と思ってセレクトしてみました😊
…このPVのロケに使われている京亭さん、鮎の釜めしと甘露煮がめっちゃ美味しいですよ😋。埼玉エリアにお住まいの方は、ぜひ🤓
オミクロンだとか、ウクライナがどうだとか、株が暴落してるとか…色々と騒がしい年明けですが、自分の足下をしっかり踏みしめて楽しい１年にしたいですよね😉。改めまして、本年もよろしくお願いいたします
ではでは、また(*^ー^)ノ♪
REPORT：初冬の京ランチ
ＫＩＣＫＳファミリーのみなさん、ごきげん
いかがですか(*^ー^)ノ？
年に３回くらいのペースでお送りしている『京の渋好みwalk』では毎回お蕎麦屋さんを訪問していますが、別に蕎麦しか食べない訳ではなくて、ラーメンやパスタも大好きです🍝😊🍜
実は京都には美味しい中華のお店、たくさんあるんですよね。ですから、京ランチのラーメン比率は結構高いです🤓
今年の春夏は『鴨出汁ラーメン』にどハマりしました(笑)。河原町のGOOD NATURE STATIONの2階にある『ROKU』さんには何度も通いました。濃厚なのに透明感のある鴨出汁スープと細麺の相性がヤバすぎます😅
追い飯、追い雲呑もいい感じです🍜
at 下京区河原町通 四条下ル稲荷町
特に辛党という訳ではありませんが、正統派の担々麺も大好きです🍜😄
烏丸御池の駅からすぐにある『鳳城』さんは、美味しい京中華を食べさせてくれるお店です(見た目はなぜか京町家風です😄)
at 中京区 御池新町東入ル北
ここの担々麺はさほど辛党ではないオイラも楽しめるマイルドな担々麺です😊。今更ではありますが『KICKS REPORT！』推奨のお店はランチ1000円台までが基本ですから、こちらも安心プライスでお昼ごはんが楽しめます🍜😄
このブログでちょくちょく出てくる京都国際マンガミュージアムや六角堂、今年の渋好みで登場した所では⬆️喫茶マドラグさんや、御金神社⛩️辺りが射程圏内です。どちらのお店も、京都の中でもかなり立ち寄りやすいロケーションですので、機会があれば、ぜひ🤓
《GOLD》
ヨルシカ：風を食む
業務連絡です🤓
不定期更新でゆるゆると、気儘にリリースしている『KICKS REPORT!』ですが、お仕事の関係もあり、少し長めのお休みをいただきます😊。あ、転職するとかじゃないですからね(笑)
at 中京区 河原町三条下ル大黒町
テキトーな予想ですが、再開１発めの記事タイトルは『マイブーム！』で『今、トラベラーズノートにめちゃハマってます😄』みたいな記事だと思います(笑)
ではでは、また(*^ー^)ノ♪