飲食業コンサルタントになるために。

初ブログ。

まずは続けるということからはじめたいと思います。


ドイツで飲食業のお手伝いをしたい、そう思ったきっかけは？
ただ日本でフランチャイズの本部として、またひとつの店舗の店長として、常に考えてきたこと。
人のつながり、理想（コンセプト）と損益のバランス、ＱＳＣ。
その思考回路でドイツの日本食レストランを見ていたら、なにか可能性がたくさん見えた。
その単なる直感に近い、『なにか』が自分でコンサルタントを始める第一歩になった。
一概にはなんとも言えない、『なにか』。これを経営者の方々と一緒に考え、落とし込む道具としてでもいいので、そこから日本の飲食業界のすばらしさを、微力ながら世界に知らせたいと思い、はじめました。

『なにか』を探す道のりをブログで表現していきたいと思います。

よろしくお願いします。