なんか、久々のブログがこんな感じでイヤなんだけども。
でも、十数年ぶりに手が震えるほどアドレナリンが分泌する怒りをおぼえたので
ここに書こうかと思う。
生まれて初めてこういう飲食店に入った。
いやぁ、愛想悪いというか勘違いを通り越したなんとも言えない店。
超長文になるけど、読みたくなければやめた方がｗ
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昨日、新世界近辺にいたので御飯でも。と一緒にいた女子と
近くのラーメン屋に入りました。
一応名前は伏せるが漢字で「えび○い○だい」ってとこ。
引き戸を開けて中に入ると無言の店内。
店内の人物は
■バイト君：必死にラーメン作ってる20代前半の若者（おそらく外国人？）。
■N島：鍋振ってる石田長生似の同年代ぐらいの男性。
（名札には「Nかじま」と漢字で書いてある。
Nの部分には読みやすいナ行を当てはめてもらえるとうれしいｗ）
■配達：外で配達のラーメンを待っている配達専門の男の子。登場なし。
店内はカウンターのみで10席かな？
奥から3人、イス1個空けて4人、で空いてたのがちょうど端の2席。
その開いているところに座った。
鍋振ってる石田長生似がチラッとこっちを見た。
何も言わない。
どう注文すれば良いのかと思っていたら
カウンターの上に食券があったので振り返ると券売機があった。
オレ「食券ぽいわ」
と二人で食券を買う。
女子：とんこつラーメン 680円、私：店名のついた えび○い○だい 880円
食券をカウンターの上に置く。
誰も何も反応を示さない。
なんか必死にラーメンをつくるバイト。
チャーハンができたので器に入れてだすN島。
目の前を見たら何か毛が動いている。
はぁ？動物でも飼ってんのか？
と思ったらもう1名がまかないを喰ってるようだ。
■今をいろんな意味でときめく遠藤要似の男性。
バイトが必死に作ってるときにN島が横に行って
「そっちの注文は」と半券見ろとバイトに言っている。
それでも「いらっしゃいませ」のいの字も言わない。
（なんか機嫌悪いんかなぁ
それでも言わんとなぁ）
そんなこと思いつつ。
オレ「クズやな。商売辞めてまえ。」
とボソッと女子に言った。
一緒にいた女子が
「（食券の）半券もらってもいいかな。領収書として。」
食券で出しているところは券売機に領収書ボタンがあるか
もしくは半券が領収書になっている。
券を買ったときに女子がキョロキョロしてたのは
券売機の領収書ボタンを探してたようだ。
オレ「いいんちゃう」
バイトの子が食券を取ろうとしたときに
女子「すみません、半券もらえますか？」
バイト「？？？はんけん？はん？」
女子「食券の半分が欲しいんやけど」
バイトは小皿を持ってきた。
オレ「理解できてないと思う」
ごちゃごちゃと説明しているとN島が来て
「どうした？」とバイトに。
女子「領収書として半券欲しいんやけど」
無言でN島は食券を持っていって半分切って女子に渡した。
飯を食い終わった遠藤要似が奥に行った。
おそらく韓国から観光客であろう女子が2名入ってきた。
（あれ？
座れないんじゃ？）
と思ったら奥へ進んでいく。
いつの間にか奥の3人が出て行っていたようだ。
店の3人、1件間口の狭い店で誰ひとり「ありがとうございました」と言わない。
だからオレも気づかなかったようだ。
むしろ、ずっと店の様子を見ていたのでそっちに集中していたようだ。
なにかN島と遠藤が話している。
店の奥なのに入口付近のオレが聞こえるぐらいだから結構な声量だろう。
遠「なんやったんですか」
N「領収書にするから半券くれって」
遠「え？(笑)」
N「初めて言われたわ。オレ、自分が決めてることと違うことされんのん一番イヤやねん」
まぁ、最初にこの店は「客にひと言もない」時点で「クズや」と
感じたから無視して食べて出ようかと思ってた。
まだゴチャゴチャ言っているが、さすがに聞こえづらい。
ラーメンが来たので食べようかとスープを飲んでみた。
どこかのインスタントラーメンに似ているなと感じて一瞬笑ってしまった。
麺は全粒粉かな？
2本ほど口に入れた。
味がわからんｗ
しかし、まだ聞こえてくる。
N「領収書あるんやから欲しけりゃ最初から言えば良いねん」
その言葉を聞いた瞬間、オレの中で何かが弾けて手が震えだした。
オレ「俺らのこと、何かずっと言うてるわ。
半券よこせが気に入らんかったらしい。
領収書欲しけりゃ言えって言うてるわ。」
女子が俺の話し方でかなり怒っているのを察知したんだろう。
女子「食べんと出る？」
オレは煮卵に割り箸をブチ指し立ち上がった。
たぶんその仕草でいつも以上に怒っているのは感じ取ったであろう。
女子が店にケンカ売り気味に
「ごめん、領収書もらえるかな」
N「え？」
「領収書あるんやろ。領収書ちょうだい」
N「領収書。領収書出して」
と遠藤似に指示。
（ガンってならないように注意したよ）
オレは強めにドアを開け
サクッと店の外へ出てヤニを吸いながら腕組みしつつ
店内をずっと見ていた。
領収書、書くのが遅いこと。
その間に4人連れの客がソソクサと出ていった。
当然、店側からひと言も聞こえてこない。
店内にいる女子に領収書を持ってきた遠藤似。
カウンターを見て一瞬苦い顔をした。
まぁ、2鉢とも手つかずで箸さした状態で置いてるんだからな。
外に出て女子が領収書を見ると、金額が書いてるだけ。
女子「これあかんよな？書き直してもらうわ。」
オレ「書き方知らんねんやろなｗ」
二人で店へ戻り女子が店内、オレは外で待機。
次は遠藤似がハンコか何か探している。
書き方をN島が教えているのか何やら二人でやっている。
奥の韓国女子も食べながら「何があったのか？」的にこっちを気にしている。
モタモタやって女子に渡した。
女子が確認して店から出てきた。
女子「二度とけぇへんな」
オレ「久々に手が震えるほど怒りが出たわ」
女子「そういうときはその場でガツンと言わな」
この女子は結構好戦的なのでそれはわかるんだが・・・。
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まず、この店の何が悪いか。
●「いらっしゃいませ。」「ありがとうございました。」を言わない。
商売をする上で、ふつうぅぅぅぅぅぅの話ではないか？
3人いる。
誰ひとり、誰にも何も言わない。
隠れて飯食ってたとしてもだ。
立ち上がったら目の前に俺らがいるんだ。
会釈ぐらいできるだろう。
誰がトップか知らないが
「飯を作ってやってる。喰わせてやってる。イヤなら来るな。」
これがこの店の経営理念なんだろう。
機嫌が悪かったから言わなかった。
―――全員がか？
チャーハン作るのに忙しかった。
―――全員がか？
オレ、いつもそうだし。決めたこととつがうことするの嫌いだし。
―――はぁ？
そういう教育をしていない・されていないと言うことだろう。
●次に、客がいる前で客の悪口を聞こえるように言う。
これ、オレらのことをインバウンドとかに思ったか？
日本語で言えば大丈夫。とでも？
たしかに、二人とも帽子かぶってそれっぽかったかもな。
イヤイヤイヤイヤ。
インバウンド相手でも挨拶は必要やし、
何より他の客は日本人やろう。
関東と関西の4人組みやったやろう。
客の前で悪口言うって事は自分らのことも言われるかもって事や。
そもそもそんなん聞いてるんも気分悪いやろう。
一回、経営のセミナーでも受けたらどうや？
メモばっかり取らなあかんようになるぞ？
え？そんな常識的のことまでメモするの？って講師にビビられるほどな。
●で、「領収書欲しかったら言えば良いねん。領収書あるんやから」
「あるけど書き方は知りません。」じゃないのか？
紙に数字書いただけで領収書って言えるんであれば
あの議員も有罪にはなってないわ。
誰が、いつ、どこに支払いしたかの証明。
それが領収書。
まぁ、これは領収書という物を見たこともない遠藤似が
生まれて初めて書きました。
と言うことに、優しい俺はしてあげよう。
その前にや、「領収書にするから半券くれ」と言われたときに
「領収書出せますけど、半券の方が良いですか？」
ちゃうんか？
まぁ、それが言えるくらい普通の人間なら
最低限のあいさつぐらいできるわな。
総評としては
「高校を卒業した上の子（21）と、2個下のヤツ（19）が
高校1年を使ってお手軽に稼げるラーメン屋開いただけ」
ってとこか？
N島は40近いか？
遠藤似も30代入ってるやろ。
それでそんな雰囲気出せるのはある意味恥ずかしいわな。
マジで商い、
なめんなよ！
オレは親父に商売というものを
物心ついたときからずーーーーっとたたき込まれてきた。
オレもひとりで17年やってる。
一緒に行った女子も6年ミナミでママやってる経営者。
例え後ろ向いててもドアが開くから絶対に振り向く。
これ、人間なら普通やろ？
チラ見で無視。
ん？人見知りさんかな？すごく人見知りさんかな？
違うやろ？
うちの親父はラーメン屋を43年近くやって立ち退きになったから去年一旦休止した。
商売自体、16才から始めて57年。
怖い親父、へんくつな親父と常連みんなに言われていたけども
「いらっしゃいませ。」
「ありがとうございました。」
これを言わなかったのを見たことはない。
いくら機嫌が悪くて怒った顔してても
「いらっしゃい」「ありがとうございました。」は言ってた。
親父に経営理念は？と聞いたことがある。
「お客様本位」
この言葉が返ってきた。
頑固で理不尽な親父でもこの言葉が理念なんや。
まぁ、新世界っていうほっといても客が来るような立地やと
殿様商売でもいけると勘違いしてるのかもしれないが
今の時代、それで長い間続けられるほど甘くない。
ネットで書かれたら終わりやろう。
【客をかわいがる店】ではなく【客にかわいがられる店】
店を選ぶのはあくまでも客。
客を選ぶのはもう無理って言う相手だけや。
2～3年ですぐ辞めるつもりなら、このままで良いんやろう。
そこまで続くかもわからんけど。
出前のみにするのもありやしな。
女子が言った
「まぁ、あの店が潰れようが何しようがアタシらには関係ないけどな。二度と行けへんし。」
客の当然の意見やと思う。
オレとしては、同じ商売するんであれば
ちゃんとしておいた方が自分のためやと思うけどな。
【客にかわいがられる店】になれれば良いけどな。
無理やろなぁｗ
余談だが・・・
オレがカッとなってもその場でキレなくなったのは就職してから。
カッとなった瞬間に周り（職場やクライアント）に迷惑かかる。ってのが頭をよぎるようになった。
今はもっと責任が重くなってるから尚更簡単にケンカなんてできない。
それに、そこでクレーム付けるとすぐクレーマーとか言い出すだろ？
最近はそういう便利な言葉が多すぎないか？
●●ハラスメントとか。
まぁ、何も言わないのが得策な場合が多いんだわな。
ただ、悪いなと思ったのは出された物を残したこと。
店にではなく、食べ物に。
残すことを良しとしない環境で育つとダメね。
そういう負い目を自分の中で作っちゃう(*'-')
2023.3.23 追記
そういえば書いてなかった。
結局1年ぐらいで潰れてたわ。
こんな事は言いたくは無いが
ざまぁ(´⊙◞⊱◟⊙`)