季節の変わり目には ～プチ栄養学～

こんにちは♡
ボディインパクト伏見店の歩くスピーカー上原です‼︎

最近一気に秋らしくなりましたね…！
今回は体調を崩しがちな今にピッタリの食材、生姜の栄養と効能を紹介したいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
夏場のそうめんやぶっかけうどんには欠かせないアイテムですが、今からの季節にもかなり使えますよー♪




生姜には、実は食物繊維、カリウム、ビタミンB1やB2等の色んな栄養が含まれています。ミネラルが豊富なので、体内の余分な塩分や老廃物を外に出してくれる作用があります
ムクミさんさようなら！

でもどちらかというと香味成分の方が有名です。白状しますと、私は今回初めてこれらの栄養素を知りました。笑

まずはジンゲロール。
生の生姜に多く含まれていて、ピリッとした辛味成分です。抗菌作用、消臭作用があって身体の中の熱を手足に運んでいってくれます。
そしてショウガオール。
精油成分で生姜を加熱すると増加します。抗酸化作用があり、身体を芯から温めてくれる効果があります。

なので、生姜の摂り方としては、
①風邪のひき始めには抗菌作用のある生を。
②冷え性には身体の中心を温めてくれる加熱生姜を。
摂取できれば効率的かと思われます💡

①生の場合、お寿司屋さんのガリみたいに甘酢漬けにするのも美味しいですよね✨でも私はズボラなので、もっと簡単にいきます。笑
私が家でする風邪対策は、すりおろした生姜を熱々の味噌汁にインするだけです。更に正直に言うと、チューブ生姜を使うこともしばしばです(￣^￣)ゞ




②加熱した生姜ですが、乾燥させた方が保存が簡単なのでこちらを紹介します。「蒸し生姜」として通販でも売ってますが、手作りもできます。
生姜を薄切りにして、レンジでチンで大丈夫です。様子を見ながらカラカラになればOKです。常温保存です。
すり潰せばそのまま料理に振りかけて使えますし、私はホットミルクに入れて飲んだりしてます♡テレビで観たやり方です




生姜で身体をあっためて、マッサージで身体をほぐして、冬に向けて身体の準備を進めていきましょう*\(^o^)/*




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