春がそこまで来ています!

近所の桜のつぼみもふくらんできました!みなさまいかがお過ごしでしょうか。

和歌山や京都ではもう咲き始めていると聞いて、とても待ち遠しいです。

ボックサン店頭では、一足先に桜のスイーツたちがみなさまのお越しを首を長くして待っております。


神戸洋藝菓子ボックサン-さくら

季節のロールケーキ「さくらのこだわりロール」（↑画像奥）が販売中です!

桜の葉入りの生地に、生クリームと桜風味の餡を包み込んだ季節のロールケーキです。あっさりとした味わいのロールケーキに仕上がっています。1本サイズ、小切れをご用意しております。

↑画像手前の「さ・く・ら」、かわいらしい器に桜風味のパンナコッタの上にラズベリー入りのバニラムースと桜のの花をジュレで閉じ込めました。春が待ち遠しくなるスイーツです。




神戸洋藝菓子ボックサン-苺大福

↑「苺大福」はその見た目はまさに和風「大福」ですが…食べてみるときちんとケーキ！です。

桜のパンナコッタ入りのバニラムースと抹茶の生地、桜風味の餡を求肥で包みました。


すっかり春めいてきましたが、朝方や夜はやはり冷え込みます。みなさまくれごれもお体にはお気をつけ下さい。

“神戸洋菓子”デザインアワード2009

今日は午後から産業振興センターにて「“神戸洋菓子”デザインアワード2009」が開かれました。


私は審査員として参加させていただきました。



今年で3回目ですが、年々審査基準もレベルが高くなって来ています。



私たちの店ボックサンからは、デザイナーの日比秀一さんと当店の三原君がタッグを組んで作った、

作品を出品し、見事準グランプリを獲得しました。



ボックサン　神戸マイスター　福原敏晃のブログ-神戸洋菓子デザインアワード




三原君が出張のため、代わりに羽藤君が日比さんと一緒にプレゼンしていましたが、

コント仕立てで面白おかしく作品を説明していて、

思わず吹き出してしまいました。


その動画を取りましたので、

ご覧ください。


●パート１


●パート２




デザインも、ケーキ作りも、プレゼンもよく工夫されていてよかったと思います。


日比さん、三原君、羽藤君、お疲れ様でした！