パンホリック絶賛継続中の本日のランチ。
アボカドとたまごのサラダトーストです。
具のレシピはタカキベーカリーのレシピコーナーから。
（「アボカドとたまごのサラダサンド」）
ほんとはイングリッシュマフィンを使うところを、石釜焼きパンにしました。
（マフィンはおいしいけど、ポロポロしちゃって大変だから･･･）
昨日の残りのかぼちゃの煮物、オット弁当の残りのほうれん草のソテーを添えて
簡単なワンプレートランチに。
あ、あとかぼちゃのポタージュスープもつけちゃった。インスタントですが･･･。
スクランブルエッグにアボカドとマヨネーズ、マスタードを混ぜて
パンに乗せるだけ。
（ちなみに塩味控えめにして、マヨネーズはカロリーハーフを使ってます）
好みによってベーコンを乗せたりしてもよさそうです。
昼食時には日当たりも良好！
明るい日差しの中で、暖房も切って（この寒波の中でも全然平気なんです）
カフェ気分でいただきました。
外食を控えなきゃいけない身にとって、こういう雰囲気づくりも大事ですね。
とっても贅沢～！
ごちそうさまでした！
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