政治大学正門の
滇味廚房は
中国雲南料理の専門店
政大グルメNO1だ

店の正面風景
ディナータイムはいつも込んでます。

看板メニューは過橋米線、「過橋」とは橋を渡るという意味です。
名前の由来には、「雲南省南部蒙自県の南湖にある小さな島は、科挙の試験を受ける書生が集中して勉強をするには適した場所で、ある書生がこの小島で科挙に備えて勉強に取り組んでいた。書生の妻は食事を作って運ぶのだが、夫はすぐに食べないのでいつも冷めてしまう。
ある時、鶏を土鍋で煮込み夫の元へ届けたところ鶏油が浮いていて、長い時間が経過しても料理は熱さを保っていた。そこで米線を入れたところ、夫はとても美味しいと喜んで食した。夫が喜んだので、妻は度々この料理を作り、小島への橋を渡って夫の元へ運んでいた。後に夫は科挙に合格し、妻が届けた米線のおかげで合格できたと語られるようになった
過橋米線

沸いてるスープと麺が分けて来ます。まず、麺をスープに入れる。

米線って、米で作ったものなんで、米の香りと食べてつるつるの食感。
トマト切り

トマトの下にキャベツ切りを入れます。そして、ピーナッツ粉をトッピングに。ピーナッツ粉とトマトの味はすごくあってます。
台湾旅行、台湾 観光 おすすめ
滇味廚房は
中国雲南料理の専門店
政大グルメNO1だ

店の正面風景
ディナータイムはいつも込んでます。

看板メニューは過橋米線、「過橋」とは橋を渡るという意味です。
名前の由来には、「雲南省南部蒙自県の南湖にある小さな島は、科挙の試験を受ける書生が集中して勉強をするには適した場所で、ある書生がこの小島で科挙に備えて勉強に取り組んでいた。書生の妻は食事を作って運ぶのだが、夫はすぐに食べないのでいつも冷めてしまう。
ある時、鶏を土鍋で煮込み夫の元へ届けたところ鶏油が浮いていて、長い時間が経過しても料理は熱さを保っていた。そこで米線を入れたところ、夫はとても美味しいと喜んで食した。夫が喜んだので、妻は度々この料理を作り、小島への橋を渡って夫の元へ運んでいた。後に夫は科挙に合格し、妻が届けた米線のおかげで合格できたと語られるようになった
過橋米線

沸いてるスープと麺が分けて来ます。まず、麺をスープに入れる。

米線って、米で作ったものなんで、米の香りと食べてつるつるの食感。
トマト切り

トマトの下にキャベツ切りを入れます。そして、ピーナッツ粉をトッピングに。ピーナッツ粉とトマトの味はすごくあってます。
台湾旅行、台湾 観光 おすすめ





























