彩楽の先生にお願いしておいた鯛。立派です！
我ながら、、
さすが！4年生👏
三枚下ろしの一枚目、成功
ひと塩して冷蔵庫で寝かせます。
伊なんだけど、ちょっと和
この前習ったばかりの復習！
主人も美味しいと言っていました。
・鯛とクスクスのカルパチョ 和山椒ソース
野菜スティックのディップとして習いましたが、白身魚やチキンにも合うと先生が言っていたのでちょっと豪華に蟹と和えてみました～🌠
・ずわい蟹のペペロンクリーム和え
・麹チェリーモッツァレラのカプレーゼ
レバーのパテは今もまだ、日に日に美味しく進化なう～🎵
・レバー サーモン ２種のパテ バケットを添えて
バイタミックスで氷をクラッシュしてお店っぽく敷いてみましたよ🐧
殻を外すのは大変な苦労。。だったみたい。主人談
・殻牡蠣 フレッシュレモン添え
プレートはSicilyで習った復習～
スガハラのシャンパングラスは持った時の重さと握った感じがなんともしっくり、いい感じ～⤴
この日はボジョレーの解禁日でしたが、我が家は泡と白２種を頂きました。
大塚でお料理だったので池袋を足が棒になるほど探してもこれ以上の豚ちゃんが見付からなかった～⤵
・アグー豚のマスタードソース 無花果添え
🐱なっちゃんは主人のお膝がだ～い好きです💓
初めて焼いたバースデーケーキには32本のローソクを立てました🎂
それから幾度も二人でお祝いをしてきた。
人生なんて本当に早いもので、もうターニングポイントをとうに過ぎてしまったわ。
色々と楽しまないとね！
ダーリンHAPPY BIRTHDAY 🎵
