今月のイタリアンはパエリアでした。
とってもテーブル映えのする パエリア！Sicily風は一際鮮やか✨
さぁて、中身はなんでしょう？赤ワインにピッタリな物～❤
すてきなテーブルコーディネート
おいしく見えるトッピング方
海老は２尾 背中合わせに、、なんでも乗せれば良いってもんじゃあないのよね！なるほど👀
色鮮やかなでお焦げもパリパリ
チキンとアボカドのディルソース和え
新玉ねぎと桜海老のヴルーテ
空豆のムース
タラモシラスのタルティーヌ
鰯のサオール
真鯛と水菜 茗荷 柑橘 果物〆 和風ソース添え
蛸とひよこ豆のガルシア風
中はトリッパ✨
この日のワイン 🍷🍷
お教室のあと一日では無理なので、何日かで何品か復習しました。
昨日は先生に教えて頂いた注文先からドーンと１キロハチノスが届き、下拵えを！
後日 ご報告させてくださ～い。