翠露 居酒屋 兆治

大宮の居酒屋「兆治」での銘酒会

今回は私の大好きな翠露のにごり酒

翠露の持つ上品な甘さが絶妙です。

最初は上澄みだけでいただきました。
2年前に民事再生法を適用された蔵元である舞姫酒造ですが、ここにきて金融機関からの指導による合理化を進めているという噂が耳に入ってきています。

具体的には精米歩合の見直しということらしいのですが、心配です。

私も知らなかったのですが、今の日本ではいい日本酒を作るということは、蔵元の経営としてはマイナスとなることが、多いらしいのです。

この蔵はとてもいいお酒を低く抑えた価格で提供してくれた蔵なのですが、とても残念です。
今が最後のチャンスかもしれません。　即入手を。

日本の伝統を消さない為にも、この銘柄を見つけた時は、購入してみて下さい。（何種類かあった場合は、水色のビンのものですよ）

桃 鈴木梨桃園

サークルの後輩の家が桃農家と知って早速訪問。

場所は栃木県の佐野。

今まで知らなかったけど、この辺も果物の名産地らしい。

掻き入れシーズンの日曜日なのにシャッターは閉まっている。？

理由は中に入ってみてわかりました。
夏休みの日曜日なのに商売気ないよね。

シャッターが閉まっているのに、次から次へとお客さんが来ます。

それも、ほとんどが常連さんの様です。

どうやら、常連さんの予約を捌くだけで、いっぱいいっぱいの様です。

このお店でいい桃を手に入れるのは訪問した上で、いいタイミングで宅急便

で送ってくださいと頼むのがいい様です。

宝石の様な桃

佐野まで来たのだから、佐野ラーメンを食べずには帰れない！

後輩に紹介してもらったのが、「らーめん大金」（おおがねと呼ぶ）

行ってみて、びっくり

私が通いつめてる「らーめん小倉屋」で修行した人の店でした。

小倉屋の流れのラーメンで、とてもおいしい。

スープはほんの少し甘めかな。
佐野ラーメンはとてもやさしい味です。

餃子も野菜たっぷりの小倉屋流だが、こっちの方がおいしいかな。
餃子は3つと5つが選択できるよ

居酒屋兆治 精米歩合

大宮の居酒屋「兆治」での久々の銘酒会。

今回のテーマはシークレツトなので、何が出てくるか判らない。

緊急招集したところから、何か面白い酒を見つけたのだろう。

最初に出てきたのが、この会では珍しい大吟醸。

それも39%まで削ってあるというのだから、珍しい!

飲んでみると、そのスペックから予想できる味とは少し違っていた。

純米大吟醸で39%まで磨いているのであれば、透き通った凛とした

味を予想していたのだが、まろやかさも残っているのである。

この変は、好みの領域に入るので、なんとも言えないが、おいしい

酒であることは間違いありません。(もしかしたら、一部の純米大吟醸ファンは、こんなの大吟醸じゃないという人がいるかもしれませんが)

これで「だっさい」とは読めませんね。

次に出てきたのは、米を20%しか削っていない純米吟醸酒。

それも無濾過
先程のお酒とはかなり米の磨き度合いがかなり違います。

飲んでみると、予想通りの「濃い味です」

ちょっと、どうかなと思っていると、「これを食べてみてと」フライが

出てきました。

これが、バッチリ合うんです。(魔法の様です。)

逆に先程の大吟醸では油っぽい物には、負けてしまう感があります。

日本酒の多様性を改めて実感した1日でした。

美稲と書いて「うましね」と読ませます。