久しぶり餃子を

雨で表に出れず
夕飯に食べようと思い、餃子を作りました





いつも思うんですが、家で作る餃子はやはり家で食べる餃子の域を超えられない





美味しいは美味しいんだが外で食べる餃子の域に入れないのは何が足りないのだろう





牛と豚の合い挽きと白菜ににらとネギ、にんにくと生姜、味噌に鶏だしスープ




非常にシンプルなんだが、ヤッパリ皮も自家製じゃないとダメなのかなぁ