嫁さんのリクエストにお答えして、煮込みハンバーグを作りました。
所要時間はおおよそ7時間半くらいでしょうかね・・・。
9割、デミグラスソースに費やしましたが・・・。
とりあえず、野菜をガンガン煮込みまくって出汁をとる。
煮込めば煮込むほどデミグラスソースはおいしくなりますからね♪
ハンバーグは豚3牛8鳥2の割合でミンチ肉作ります。
パン粉に、みじん切りして炒めた玉ねぎ、卵黄、塩コショウ入れてコネコネ♪
煮込みので、ゆるーーーい感じに仕上げます。粘りが強けりゃ、牛乳でも足してください。
タネをハンバーグの形に成型してまな板の上においたら、じんわりハンバーグが広がっていくくらいの柔らかさがいいです。
成型したら、まな板や、皿に並べずに即効、フライパンにＯＮ！！蓋をして、蒸しながら両面をこんがり焼く。
焼きあがったら、デミグラスの中に投入♪弱火でコトコト15～20分煮込む。
その間にフライパンにデミグラスソース8に対して、市販のコーンスープ（あらかじめお湯に溶かしたもの）
を入れて、グツグツさせます。仕上げにパセリでも振ってください。ソースの完成です。
デミグラスソースとコーンの相性は「神」です！！是非お試しあれ♪
で、ハンバーグを煮込んだら、目玉焼きと付け合せに、粉ふきイモとかアスパラを添えて完成♪
「今まで食べたハンバーグの中で一番おいしい！！」
嫁さんのその一言のお世辞で、長時間調理した疲れもふっとびましたぁ＾＾
7時間半もキッチンに居たから、ビール350ml缶、9本もあけちゃって、食事前にビールでお腹いっぱいになったので私はその日はハンバーグ食べれませんでした。
でも飲みながらの料理、最高です♪
翌日、余ったデミグラスで、ハヤシカレーを作りました。ハンバーグを煮込んだおかげで、より美味しくできました。
ども♪早くも夏バテ気味です。
嫁さんが私に無許可で私とのすき家でのことベラベラと書いちゃってましたね。
嫁さんに、「最低！だよ。」っとだけ、言っておきました。
前回したワンピーベリーマッチのお話です。
昨日も嫁さんとゲーセンに行って、やって来ました。
夜中ということもあって、小学生とかもいなくて、ゲームの機械を夫婦で独占しました。
まぁ・・・・・今回は回しました。
66回も回しましたｗ
66枚の100円玉があっと言う間になくなりました。
ゲームはほとんどやらずにカードのみ収集。
でも、66回目で、嫁さんが引き当てました♪
全45種類中、やっと出た残り1種類！！
ニコ・ロビン
やったね！！
これで、第7弾 45種類 コンプリートだね＾＾ノ
グッスリ寝れそうです。
・ゲームしてる嫁