おはようございます。
昨日は
今年3回目になる
梅味噌、梅ジャム作りでした。
本当に久しぶりに目眩や立ちくらみが無く
朝から快適。
そんな時に待っていた梅
城州白が届きました。
南高梅や白加賀よりもずっと遅いです。
朝は用事があったので
梅を水に浸けてアク抜きだけしました。
本格的には午後からです。
城州白。
熟しても赤い色にはなりません。
いい香りです。
お砂糖とお味噌、梅を入れて
30分ほど置いて
その間にジャムようの梅を煮ました。
ジャムは4瓶
瓶は煮沸しています。
味噌は3袋
出来ましたよ。
これで今年の梅仕事はお仕舞いです。
梅干しを作る方は
まだまだ時間がかかりますね。
お疲れ様です。
今日も読んでいただきありがとうございました♪
