フランス料理の嚥下食HANZOYA 新横浜フランス料理の嚥下食を頂きました。加藤シェフのこだわりは素晴らしく、ムースのような食感の真鯛は、48度20分、52度2分という絶妙な調理方法でした。素敵な出会いに感謝です。ありがとうございました。(*^^*)
