創業70年オーバーの「染太」
山形でウナギっていえばまずココ〝だった〟(閉店)
なので最後のテイクアウト。
そんなウナギ好きでもないけど、10回以上はココの食べてるはずだ。
そんなウナギ好きでもないから、特に感慨もなく最後のウナギを食す。
普通に美味い。
食べるたび思うのは、昔の人はよくもあんなキモイ魚よく食べる気になったよな…と(失礼)
他にも色々食べるものあっただろうに、泥抜きし秘伝のタレをつけて炭火で焼いて…執拗に手間かけて美味しくしようとしている。
そこまでの潜在的な美味しさを、あのキモイ魚に見出すことは難しいと思うんだけどな〜（失礼）
結果、間違いなく美味いからすごい。
日本人の創意工夫力にただ驚愕⚡️
ただ…めちゃくちゃ高い‼️
ここ10年で一番高くなったものの一つだと思う。
冷静に考えるとコース料理食べれるよね…グラスワインにデザート付きで…
