夏野菜のエスニック炒め鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩こしょうとカレー粉で下味をつける。そこに片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひきニンニクと鷹の爪を入れ弱火で香りを出す。そこに下味をつけた鶏肉を入れて焼き目がついたら、インゲン、パプリカ、ナス(適当な野菜)を加えて炒める。油がまわったらトマトを加えて白ワイン、塩こしょう、中華だしで味付けして完成！簡単で美味しいよ☆
