ちょっといろんなものをストックしたくて、
こちらの2種類を作りました。
まずは茗荷の茎を使った甘酢漬け。
これは去年の今頃作った時に、子供達に好評だったもの。
これから暑くなるので、さっぱり甘酢漬けはいい感じ。
それからインスタのおすすめで上がってきた薬味麹。
米麹、茗荷、生姜、長ねぎ、大葉を入れてます。
醤油を入れて、一日1回かき混ぜること１週間ほどでできるそうです。
もうつけこんだ時からいい匂いが漂っています。
出来上がりが楽しみ^^
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