『シノワ銀座』
久々に親友と会えました
毎回、『どこ行く〜』と検討しますが、
結局は、今回も安定の【シノワ銀座】
台風が2つ来ていた時でしたが、
シャンパン🥂飲んだりしているうちに
満席になりました。
いつもの【茶碗蒸し】
飲む前に胃を保護してくれますね
【イワシのマリネと焼き茄子
大葉のソース】
今頃のイワシは、脂がのって美味しい
【フランス産ビゴール豚の生ハム】
イベリコより濃厚な赤身
シノワは、by the grassが豊富
は、まずは
【サンセールのソーヴィニオン】
【才巻海老と新じゃが、枝豆のコロッケ】
これ、とても美味しかった
ころっころっと枝豆が効いてます。
次のお肉に合わせて赤
【ジャン・リュック＆エリック・ビュルゲ
ジュヴレ・シャンベルタン
サンフォニー 2022】
それなりのお値段では、ありますが
酸味とタンニンのバランスが素晴らしく
ピノ・ノワール好きには
ドンピシャなワイン
このレベルをby the grassで飲めるのは
ほんと嬉しい
【串焼き 黒毛和牛】にしました。
ゆっくりを飲みながら
柔らかい和牛を
【アオリイカと茗荷、ししとうの
アーリオ・オーリオ からすみがけ】
塩味とからすみがバラバラにならず
うまくオイルと混じり美味しかった
このパスタには、白が合わせたくなり
スッキリ冷えたヴェルメンティーノを
半分こ。
最後にデザートは、やめて
チーズをいただきました。
40年来の親友
昔話しから、近況報告まで
話しは尽きませんが、早めに退散。
このあと、夜遅くに山梨で、地震
2人とももうおうち🏠についていて、
早めに退散して良かったです。
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この日は、雨☔だったので、
久々にピコタン持ちました
