シドニーでよく釣れる雑魚。
殆ど触れらもしない。
罰金が怖くて詳しくない人はリリース。
釣ると黒鯛の子供と思われ、
しっかり説明出来ないと不快なぐらい逆ギレされる。
そういう自分も黒鯛と思っていたがある日
現地の大人や子供に毎々指摘されてる中国人がいた。彼は英語がてんで苦手なようで
「okay,okay」としか言わない。
確かによく見ると黒鯛とは違うようだ。(だいぶ違うか)
調べて見ると英語で「Silver biddy」日本語で「クロサギ」との事。
あんなに現地人に叩かれてるのにそうまで
して食べたい魚なのかと試したくなった。
アジを釣る気がアジがかからずクロサギしか
釣れなかったのも理由なのだが…。
そしてこっそり持ち帰り(合法だが)
刺身にしてみた。
味は予想外に美味しい🤤
軽く塩じめしたから身が締まってるのかもしれないけど良い食感。
この魚には丁度良い厚み。
淡白ながらも味わいがあり強いて言えば
キス🐟に似てそう。
腹骨は細く骨抜きしなくても全く気にならなかった。3枚に降ろして皮を引くだけ。
簡単で助かる。
今後釣れたら持って帰りたいなぁ。
いづれ揉めるんだろうなぁ。