グラスフェッドバターとは？ グラスフェッドバターと一般的なバターの違いは、牛が食べていたエサです。 一般的なバターは穀物を食べて育った牛のミルクを使うのに対し、グラスフェッドバターは牧草だけを食べて育った牛のミルクを使用しています。
タンパク質や人間が自らは作りだせない不飽和脂肪酸がたっぷりと含まれていることから、健康志向の間で注目を集めているヘルシーバターです。 ちなみに、牧草のみを食べて育つ牛のことを、「グラスフェッドビーフ」と呼んでいます。成長する過程でホルモン剤や抗生物質の投与などを行わず、牧草だけで育ちます。日本では「グラスフェッドバター」という呼び名が一般的です。
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