昨日は小泉先生の発酵食品についての話をきいてきました。改めて 和食の素晴らしさについて認識できました。日本人こそ究極のベジタリアンであった!根のもの(大根、人参、レンコン、ゴボウなど)、葉のもの(白菜、キャベツ、ほうれん草など)、キノコ類、豆、海藻、そしてお米、麦ー 昔の日本人の食事はそうでした。時々魚やお肉をいただいていたのですね。今の日本人よりずっと 腸内は健康で 免疫力は高かったのです。
そして 味噌、納豆など発酵食品は 乳酸菌や納豆箘の働きで 毒素を排出してくれます。放射性物質も!
和食中心の食事にしましょう!
そして 味噌、納豆など発酵食品は 乳酸菌や納豆箘の働きで 毒素を排出してくれます。放射性物質も!
和食中心の食事にしましょう!

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