[忠武路チュンムロ]サランパンカルグクス － ペクスク・ペクパン(鶏肉の水炊き定食) by ノクドゥザングン
本当久しぶりに訪ねた忠武路の‘サランパンカルグクス’
정말 오랜만에 찾은 충무로의 '사랑방 칼국수'
なんと5年ぶりですね。2008年 http://hsong.egloos.com/1619828 (少し照れくさいけど若々しいポスティング？笑)
무려 5년 만이네요. 2008년 http://hsong.egloos.com/1619828 (조금 오글거리지만 때묻지 않은 풋풋한 포스팅? ㅎㅎ)
あの時も美味しく食べたことを憶えてるけど、
今までこの町とも‘ピルピルピルピル’コースの印象があまりにも強くてしばらくここの事を忘れてました。
그 때도 맛있게 먹었던 기억이 있는데,
그 동안 이 동네와도 '필필필필' 코스 인상이 너무 강렬해서인지 한동안 여길 생각치 못했습니다.
ピルトンブンシク http://hsong.egloos.com/3278008
ピルトンミョンオク http://hsong.egloos.com/3278105
ピルトンヘムル http://hsong.egloos.com/3278369
ピルトンバンジョム http://hsong.egloos.com/3278793
필동분식 http://hsong.egloos.com/3278008
필동면옥 http://hsong.egloos.com/3278105
필동해물 http://hsong.egloos.com/3278369
필동반점 http://hsong.egloos.com/3278793
この町は週末にはとても閑散としてますよね。
이 동네가 주말에는 매우 한적하죠.
メニュー表
메뉴판
写真説明)
カルグクス(きしめん) 6,000ウォン
卵入りカルグクス 6,200ウォン
カルグクス大盛 6,200ウォン
名品コングクス(冷豆乳素麺) 6,200ウォン
ピビム・カルグクス(混ぜきしめん) 6,200ウォン
ペクスクペクパン(鶏肉の水炊き定食) 8,000ウォン
大盛にしては量はそんなに多い方ではないけどとにかくたった200ウォンプラスというのはここが客に優しいお店だという傍証です。
実際忠武路の有名な老舗にもかかわらず親切です~
곱배기치고 양이 그리 많은 편은 아니지만 어쨌든 겨우 200원 더 받는다는 건 여기가 손님 친화적인 식당이라는 방증이구요.
실제로 충무로의 유명한 노포인데도 불구하고 친절하십니다~
ペクスクペクパン(鶏肉の水炊き定食)用おかず
백숙 백반용 반찬
カルグクス(きしめん)用浅漬けキムチ
칼국수용 겉절이
カルグクス大盛 (6,200ウォン)
칼국수 곱배기 (6,200원)
唐辛子、海苔、菊菜、ゴマのせいでビジュアルはなんかうどんぽいですね。笑
鶏がらスープにカタクチイワシの出汁を混ぜたのか、誰でも負担にならないように食べれる出汁です。
고춧가루, 김, 쑥갓, 깨 때문에 비쥬얼은 왠지 우동스럽네요. ㅎㅎ
닭육수에 멸치육수를 섞었는지, 누구나 부담스럽지 않게 떠먹을 수 있는 육수입니다.
特に柔らかい麺
유난히 부드러운 면발
ペクスクペクパン(鶏肉の水炊き定食) 8,000ウォン
백숙 백반 (8,000원)
何度も言いましたけど一人で！食事に！おつまみ！までできるメニューは一旦点を取ってから始まります。
こんなメニュー取り扱うお店が多くないですからね。
例えば釜山にはフェペクパンもしくはスユクペクパンがあって、ソウルにはチャンスポッサムのポッサムペクパンがあります。後はスンデ定食ぐらいで...
(だからって私が一人でカンチャジャンに焼酎食べるレベルではございません。チャンポンはおっけ笑)
違うメニューやお店があったらおすすめしてください~！
여러 번 말씀드렸지만 혼자서! 식사에! 술안주! 까지 할 수 있는 메뉴는 일단 가산점 들어갑니다.
그런 메뉴를 취급하는 식당이 많지 않거든요.
이를테면 부산에는 회백반 또는 수육백반이 있고, 서울에는 장수보쌈의 보쌈백반이 떠오르네요. 그 외에는 잘해야 순대정식이고...
(그렇다고 제가 혼자서 간짜장에 소주 먹는 레벨은 아닙니다. 짬뽕은 오케이 ㅋㅋ)
다른 메뉴나 식당 있으면 추천해주세요~!
[釜山／大淵洞]サンドゥンイテジクッパ － スユクペクパン http://hsong.egloos.com/3011692
[釜山／中央洞]チュンアンシッタン － フェペクパン http://hsong.egloos.com/3367091
[鍾路5街／芳山洞]チャンスポッサム － ポッサムペクパン http://hsong.egloos.com/3423146
[부산/대연동] 쌍둥이 돼지국밥 - 수육백반 http://hsong.egloos.com/3011692
[부산/중앙동] 중앙식당 - 회백반 http://hsong.egloos.com/3367091
[종로5가/방산동] 장수보쌈 - 보쌈백반 http://hsong.egloos.com/3423146
鶏半羽丸ごと茹でて出します。
닭 반 마리 통째로 삶아 나옵니다.
スユクというのは材料が良くて火だけちゃんと通せば失敗しない料理です。
それに料理で一番難しいという塩加減も食べる時自分でするじゃないですか。笑
수육이라는 게 재료가 좋고 덜 익히지만 않는다면 실패하지 않는 요리입니다.
심지어 요리에서 가장 어렵다는 간도 먹을 때 본인이 직접 하잖아요. ^^
山賊が鶏茹でて手でちぎって食べる、そんな原初的な感じを好きな方ならきっと満足できます...笑
산적들이 닭 삶아서 손으로 쭉쭉 찢어 먹는, 그런 원초적인 느낌을 원하는 분들이라면 분명히 만족하실 듯... ㅎㅎ
腹いっぱいに食べてきました。
この町に来るとピルトンミョンオクが最初に浮かぶけどここもよく憶えとかなきゃです。
배부르게 잘 먹고 나왔습니다.
이 동네에 온다면 필동면옥이 먼저 생각나겠지만 여기도 잘 기억해둬야겠네요.
中区・忠武路3街(チュング・チュンムロサムガ) 23-1, 02-2272-2020
중구 충무로3가 23-1, 02-2272-2020