前回のトラブルから脱出して
今日はのんびりです。
天気も薄曇りですが、涼しいので
助かります。
今は公園で昼休みを過ごしてます。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
眠気が襲いかかって来そうな
ブルーです。
今日も独り言を更新します。
人間の感覚は結構いい加減な事は
ご存知でしょうか？
例えば味覚。
何かを食べたり飲んだりした時に
うまいとか、美味しいって感じる
事は当たり前ですが
実際は視覚と嗅覚に頼る所が
大きいそうです。
僕なりの解釈ですが、現代の文明なら
食べられないモノがテーブルに
出る事はないでしょうが
まだ野生の時代なら、美味い不味い
より、食えるかどうか？
の方が重要だったと思います。
で、口に含む前に
目で見て、匂いを嗅いで確認するしか
無かったからだと思います。
そこで、味覚の進化が遅れてるのかも
しれません。
実際に目隠しして鼻をつまんで
ジュース飲んでも、何飲んでるか
わからないそうです。
炭酸の刺激や牛乳のどろっとした
飲み口は味覚とは関係ないですから
この話なんの役に立つかと云うと
料理は味付けも大事ですが
香りや盛り付け方でも
料理の評価は結構変わるものなんだ
と思います。
よく飲食店に行ったら必ず
チェックするポイントです。
同じ料理でも違いが出てるのかと
以上独り言でした～
ブルー