魚真銀座店へ。
魚真の他の店舗には色々行ったことがありましたが、こちらは初めて。
日本酒も色々楽しめて、魚料理も美味しいんですよね。
まずは、みむろ杉いただきながら、お刺身や筍など…。
（お酒の写真は撮り忘れてます…）
一人前ずつ盛り付けてくれるのが嬉しいですね。
めかぶと玉ねぎを卵黄と出汁でいただく一皿も、めかぶが立派で美味しかった
蛤も大ぶりで、ぷくぷく
コハク酸が凝縮されていて旨味たっぷり
春を感じる旬のお料理が沢山で、体が細胞レベルで喜んでいる感じ
メニューに載ってないお酒で、奥播磨の春酒もあったのでいただきました。
いつ伺っても間違いないお料理、そしてお酒で楽しいひととき。
ごちそうさまでした