10分で完成！ ダイエットにも効果大の「いんげん」をもりもり食べるレシピ

10分で完成！ ダイエットにも効果大の「いんげん」をもりもり食べるレシピ


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旬を迎えて、特売になることも多い、さやいんげん。かむと口の中でキュキュッと弾ける食感は、なんともたまりません(≧▽≦)

しかも、さやいんげんにはビタミン類が含まれ、特にビタミンB群が豊富。


また、疲労回復や、糖質の代謝促進効果のあるアミノ酸も多く含まれますので、ダイエット中のママやお疲れぎみのパパにはたっぷり食べてほしい食材v(^-^)vそこでおすすめなのが「いんげんのピリ辛挽肉ソースがけ」です。豆板醤(トウバンジャン)の量を調整すれば、小さな子どもにもOK。お弁当おかずにも最適ですよ。


【いんげんのピリ辛ひき肉ソースがけ】

＜材料・2人分＞さやいんげん15本(約120g)、豚ひき肉100g、にんにくのみじん切り1/2片分、しょうがのみじん切り1/2かけ分、長ねぎ(白い部分)のせん切り適量、豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/4、合わせ調味料（酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、片栗粉小さじ1/4）、塩、ごま油

＜作り方＞

1.いんげんはかたいへたの部分を約5mm、包丁で切り落とす。フライパンにいんげんを並べ入れ、水大さじ5、塩少々を入れてふたをする。中火で4～5分蒸し焼きにして器に盛る。


2.フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ごま油小さじ1、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて中火で熱する。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら色が変わるまで炒める。合わせ調味料を混ぜて加え、とろみがつくまで約1分炒める。2の上にかけ、ねぎをのせる。好みでラー油をかけても。








詳しいレシピはこちら👇


材料（２人分）

  • さやいんげん…15本(約120g)
  • 豚ひき肉…100g
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 長ねぎ(白い部分)のせん切り…適量
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  • 合わせ調味料
  • 　・酒…大さじ１
  • 　・オイスターソース…小さじ２
  • 　・しょうゆ…小さじ1/2
  • 　・片栗粉…小さじ1/4
  • ・塩、ごま油

作り方

  • 1.いんげんはかたいへたの部分を約５mm、包丁で切り落とす。フライパンにいんげんを並べ入れ、水大さじ５、塩少々を入れてふたをする。中火で４～５分蒸し焼きにして器に盛る。
  • 2.フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ごま油小さじ１、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて中火で熱する。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら色が変わるまで炒める。合わせ調味料を混ぜて加え、とろみがつくまで約１分炒める。２の上にかけ、ねぎをのせる。好みでラー油をかけても美味しいですよ😄