レンコンのチヂミ

レンコンを摩り下ろして焼いてみたかったのです！

それに、生もずくも入れてみよう

そう思いついて、チヂミを作ってみることにしました。

エビと白ねぎのみじん切りと卵も混ぜたっけ。

レンコンをあられ切りにしたものも入れました。

だし醤油・みりん・酒のカンタンな味付けだけど、少し多目のごま油を熱してフライパンでしっかりと焼いたら、サクサクモチモチの食感。

わたしの妄想料理ですが、彼が

「うまーーー」

と、喜んでくれたからよかった！！

今度はチーズも入れてみようかな