「生活や仕事を含めて、生きることの基本となる｢健康｣は、どの時代でも最優先されてきました。

食養とは「食物修養」の略で「食育」の原点とされており、「食養道」と呼ばれる食物の選び方と食物の頂き方を、心身の修養（食事も修行で食事で人格形成ができるので、食を道楽の対象にしてはならない）と定められ、 ① 食本主義 ② 穀食主義 ③ 身土不二の原理 ④ 一物全体の原理 ⑤ 陰陽調和論を原理とし、食養の開祖といわれる石塚左玄によって唱えられ、現代の食養思想の礎となっているようだ。

身体をつくる日々の食事から摂る栄養で身体は作られています。「食養｣とは食養生のことであり、食事で体を健康にすること。健康の回復、維持向上には何を食べるか、どのように食べるかということを、検討しながら、研究を進めながら、食生活をおくるのが最善の道であるように思うのです」

数ヶ月前に、個人的に勉強してきたものを紐解き、分かりやすく纏めとして、書いておいたものですが、料理の道を志し、チャレンジしたものの日の目は見られず、その後も食育啓蒙活動を試みたものの、大多数の方々からの共感を頂くには至らず及ばずで、正直な気持ち、今の自分自身が率先して、ひと様にお伝えするのはどうか？と躊躇いもありました。

家庭薬膳は家庭料理のプロでもある、主婦の方々にお任せして、私自身は出過ぎたことのないようにしなければならないし、家庭料理の姿を写し出す一助になればとの思いで、このような形での投稿で去り行かねばならない身上であることをどうかお許しください。

ひとりのセラピストとして可能な限り、継続して努力精進して参りたいと存じます。

皆様のご活躍とご健康を祈念致しております。

R6.6.吉日

創作家庭薬膳