こんにちは、料理嫌いのねる子です。
すっごく久しぶりにパンを焼きます。
このところ暑すぎて、すべてのことにやる気が出ず、家でダラダラと過ごしています。
でも今日は突然、パンをこねたい衝動に駆られました。
作るのは、いつぞやの1dayレッスンで習った「ごま塩バタークレッセント」です。
11ヶ月前に一度使って以来、一切日の目を見ていない米粉。
まだ賞味期限が切れていないのは嬉しい誤算でした。
米粉は小麦粉よりも賞味期限が長いんですね。
生地がごわついていますが、一次発酵を開始。
何度やっても難しい成形。
二次発酵後、バターと岩塩でコーティング。
焼き上がりです。
生地の薄かったところは破れてしまいましたが、味に影響はありません。
やっぱり自分で作ったパンは最高です。
それではまた、ごきげんよう。