麺ズ赤のれん

◎麺ズ赤のれん




値　段・・・・・４８０円
味　　・・・・・トンコツ
麺　　・・・・・細麺
場　所・・・福岡市東区奈多１－２－１３　

　

【寸　　評】
小奇麗な・・かといってそんなに新しい
感じも無く・・・
出て来たラーメンは普通のトンコツ！
しかし、アッサリ系の塩分強めの醤油
トンコツ！麺のバリカタ感もなかなか良い
新しい感覚は無いけれど、どこか懐かしい
昭和の香り漂う癒しの感あり・・・
美味しゅうございました！！

ご馳走さまでした・・
　　　　　　　　　　　　　　　　（格　付　ＡＡ）


※ 格　付 ＝ラーメンの味・値段・店舗の清潔感・活気
等及び筆者に対する店員のサービス・筆者の機嫌で大きく異なります

本日の推薦曲

そんじゃ、また

らぁめんシフク

◎シフク




値　段・・・・・５５０円
味　　・・・・・塩
麺　　・・・・・ちぢれ中細麺
場　所・・・福岡市博多区榎田２－３－１　

　

【寸　　評】
随分、辺ぴな場所に開店した新店！
大雨の中、来店してみた・・
既に２人客がいた・・・オーソドックスな
塩ラーメンを注文！
しかし、なかなか出て来ない！カウンターに
座って厨房を見ていたが、何らかのミスなのか？
ただ慣れてなくて手際が悪いのか？
お椀に入れたスープを捨てたり、麺を茹で直したり
１０分経っても出て来ない！先客の分もだ・・・
あと、１分待たされたら間違いなく一言言ってたと
思う
出て来たラーメンはなかなか良い感じ！
脂濃い目の塩って感じで後味に塩感でなく脂感が
残るのがチョイ残念だが・・・トッピングが豚肉
じゃなく、鶏の胸肉のボイルしたモノ
で美味しかった！

ご馳走さまでした・・
　　　　　　　　　　　　　　　　（格　付　Ａ＋）


※ 格　付 ＝ラーメンの味・値段・店舗の清潔感・活気
等及び筆者に対する店員のサービス・筆者の機嫌で大きく異なります

本日の推薦曲

そんじゃ、また

麺屋 一忠

◎麺屋一忠




値　段・・・・・５００円
味　　・・・・・鶏ガラ醤油
麺　　・・・・・細細麺
場　所・・・糟屋郡宇美町光正寺２－１５－２
　
　


【寸　　評】
久々の再訪です！
座って目に飛び込んだのがこれ
　　　　　



1時過ぎていたしもう無いかもと思ったが
訪ねてみたら・・・厨房に確認してくれて
あと１杯出来ると言われたので注文！
この日の５杯目？をゲット！
１日５杯は少な過ぎるやろ！と
思いながら・・・やはり限定商品には弱い
出て来たラーメンは塩ラーメンかと思うほど
透明感のある中性的な醤油ラーメン！
お好みで柚子コショウを入れて下さいと言われた
う～～ん、なかなかお上品ですな～～

ご馳走さまでした・・
　　　　　　　　　　　　　　　　（格　付　ＡＡ－）


※ 格　付 ＝ラーメンの味・値段・店舗の清潔感・活気
等及び筆者に対する店員のサービス・筆者の機嫌で大きく異なります

本日の推薦曲

そんじゃ、また

うまや

◎うまや




値　段・・・・・５８０円
味　　・・・・・とんこつ
麺　　・・・・・細細麺
場　所・・・福岡市東区東浜１－１－１　ゆめタウン１Ｆ


　

【寸　　評】
ＪＲ系の店か？？・・・
たまたま行った店で・・・期待は持ってない！
５８０円とテナント的には安価かな！？
半茹で卵入ってるし・・・
全般的にオーソドックス！可もなく不可も無く・・
まさに平均点！！・・・ただ・・麺が・・・
メニューに自家製と書いてあったが・・
食感が、やはりちょっと違う！粉々感がなく
コリコリ感がある・・筆者はそれなりに好きだが
好き嫌いの分かれるとことかもしれないが・・

　　　　　　　　　　　　　　　　（格　付　Ａ－）


※ 格　付 ＝ラーメンの味・値段・店舗の清潔感・活気
等及び筆者に対する店員のサービス・筆者の機嫌で大きく異なります

本日の推薦曲

そんじゃ、また

えぞっ子

◎えぞっ子




値　段・・・・・６００円
味　　・・・・・塩
麺　　・・・・・中細ちぢれ麺
場　所・・・福岡市博多区西月隈５－１２－５６

　

【寸　　評】
今年の１月に箱崎から移転したらしい！
ここは以前、札幌系の“茜”ってラーメン屋の
あった所かも！？
塩ラーメンを注文したが、麺の湯切りが不十分で
第1感が水っぽい！札幌系の麺で有りがち・・・
スープも筆者好みのモノより薄口の印象！
シナチクは味が浸みてて美味しかった！
醤油と味噌を今後は食べてみたいが・・・
実は塩味って、作るのに一番難しい！・・が故に
その店の実力が分かる！
お寿司屋さんの、玉子焼きとヒカリものと同じ感覚だ！

　　　　　　　　　　　　　　　　（格　付　ＢＢＢ＋）


※ 格　付 ＝ラーメンの味・値段・店舗の清潔感・活気
等及び筆者に対する店員のサービス・筆者の機嫌で大きく異なります

本日の推薦曲

そんじゃ、また