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お菓子作りが好きなBLOSSOMです☆

blossomは花が咲いたあとに実のなる花のこと。

私の作ったお菓子を通じていろいろな方と繋がることができればいいな、そんな思いでお菓子を作っています。

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．時期に関係なく作る人、それが私．クリスマスシーズンに食べるシュトーレンですが、先日...

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． 時期に関係なく作る人、それが私😎✨ ． クリスマスシーズンに食べるシュトーレンですが、先日のフルーツケーキで使ったフルーツミックスやオレンジピールが残ってるので、私が大好きなチョコのシュトーレン　“ショコラーダ” を作りました✨ ． このシュトーレン、たまに無性に食べたくなる✨ ． スパイスとドライフルーツとチョコの贅沢な味が癖になる✨ ． クリスマスまでの待ち遠しさを1日1切れずつのシュトーレンで表してるものだそうです🎄 ． 本物は表面にたっぷーりバターと粉糖を真っ白になるまでつけるのですが、それは私には必要なし🙅‍♀️ ． なので、本物よりはカロリー控えめ？（そもそも生地にたっぷりバターが練り込まれてるから高カロリーなんですが🤣） ． バターたっぷりなので生地も纏まりにくく結構大変なんだけど、この美味しさの誘惑に負けて作っちゃいます😅 ． 1日1切れなんて無理🙅‍♀️ ． ひと塊食べてますwww ． また作ろう✨ ． ． #こんな時期にシュトーレン #シュトーレン #ショコラーダ #ドライフルーツ #手作りパン #リッチパン #BLOSSOM

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．何ヶ月ぶりだろう？．久々 @sugarsmile_aya さんのアイシングレッスン...

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． 何ヶ月ぶりだろう？ ． 久々 @sugarsmile_aya さんのアイシングレッスン行ってきました‼️ ． 久々過ぎたので、特別にコルネ作りや、アイシングの作り方や硬さの調整、塗り方などのおさらいをしてくださったのですが、、、 ． 行かない間にいろんなポイントを間違えてやってたみたいです😱 ． しかも合ってると思ってやってた事もあったし💦 ． おさらいって大事ですね😅 ． さて、今回は雨がテーマ☔️ ． 紫陽花のお花、めちゃくちゃ可愛い😍💕 ． 傘の中棒がドットで繋げられてて、紫陽花もくっ付いてて、私には似合わないとてもお上品な傘だなぁと眺めてました✨ ． メッセージプレートのデザインもめちゃくちゃ可愛い💕 ． 雨の滴の模様は雑になっちゃって、遠目の写真でもガタガタ分かりますね😅 ． ． 久々過ぎて私のトークが止まらない🤣 ． あやさんが喋ってるところに被せて喋ってる自分が居て、喋りすぎだよ‼️と自分に突っ込まなきゃ行けないくらいの勢いで喋ってました🤣 ． すみません😅 ． いつもは最後にお茶とお手製スイーツを出して下さるのですが、この時期だからそれはなしで💡 ． 代わりにスイーツをお持ち帰りさせてくださったのですが、今流行り？のトゥンカロン😍（太ったマカロンて意味らしい） ． ALAさんのレシピで作られてて、普通のマカロンとは少し違う作り方なんですが、食べた感じそんなに違いはなかったかな？ ． ちょっと食感が軽く感じた気がする💡（ネッチリ感がなかった？） ． 中のバタークリームは甘さがとーっても控えめで、甘いトゥンカロンにぴったりで美味しかったです😍 ． ありがとうございました✨ ． 来月もレッスン出来ることを願って、、、 ． ． #ALA #アイシングクッキー #アイシングレッスン #BLOSSOM

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．【シナモン香る抹茶＆ショコラのムース】．コロナ自粛明け、初めての久々の教室でした...

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． 【シナモン香る抹茶＆ショコラのムース】 ． コロナ自粛明け、初めての久々の教室でした✨ ． 自粛明けて元に戻っていいのか不安もありつつ、メンバー2人でこじんまりレッスンだし行ってきました✨ ． ショコラと書いてあるけど茶色じゃないぞ？と思われた方💡 ． 私もいつも勘違いしちゃうのですが、これはホワイトチョコのムース💡 ． ホワイトもショコラなのか☝️といつも思っちゃいます😅 ． 中には甘さとーっても控えめな抹茶ムースが隠れてます✨ ． その下にはフィアンテァーヌが混ざったホワイトチョコが💡 ． シンプルにチョコとフィアンテァーヌなので、結構ハードな食感です💡 ． フワフワムースにハードな抹茶ムース、そしてハードなフィアンテァーヌチョコ💡 ． 底にはシナモンとココアのホロホロクッキー🍪（トップにも乗ってるやつ💡） ． 塩っけも強めで、とーっても美味しい😍 ． 甘いホワイトチョコ、苦めな抹茶、甘じょっぱいシナモン香るクッキーのバランスはとっても良かった✨👌✨ ． 美味しかったです👏✨ ． ． #homemadecooking #手作りケーキ #手作りムース #ショコラムース #抹茶ムース #ホワイトチョコ #抹茶 #シナモン #BLOSSOM

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．娘の誕生日でした．チョコ厚めガトー・オ・ショコラすみっこぐらしクッキーすみっこ...

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． 娘の誕生日でした🎉✨ ． チョコ厚めガトー・オ・ショコラ すみっこぐらしクッキー すみっこぐらしアイシングクッキー にしました✨ ． ガトーオショコラ、見た目ザッハトルテみたいだけど、ザッハトルテは中がバター生地でどっしりだけど、こちらは普通にビスキュイ生地でフワフワです😊 ． 大きいチョコパイという感じ💡 ． レシピにはなかったけど、家にパイン缶があったので、少し挟んでみました🍍 ． そして気付いた事💡 ． チョコが濃厚過ぎて、フルーツが入ってるな、くらいしか分からない🤣（風味が消えちゃう💦） ． だから、チョコ系にはラズベリーとか酸味の強い主張のあるフルーツを使うんだろうなー（←予想です）と感じました💡 ． すみっこクッキーは粘土感覚👍 ． アイシングは、、、やっぱり本っ当に大変だと再認識💦 ． 疑問点、失敗点が多すぎて、先生にLINEしました😅（ありがとうございました✨） ． でも、遠目に見れば一応何とかなる😅 ． 洋酒も効いた大人ケーキにすみっこ５体乗っけたら、子供ケーキに大変身✨ 素晴らしい👏 ． 今まであんまり作ってこなかったケーキだったけど、作りやすくてみんな気に入ってくれて良かった👍✨ ． また作ります✨ ． ． #誕生日ケーキ #チョコ #チョコケーキ #ガトーオショコラ #手作りケーキ #アイシングクッキー #すみっこぐらし #すみっこクッキー #BLOSSOM

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．【クランブルマフィン】．息子がカップケーキが食べたいと言ったので、初めて？自宅でバ...

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． 【クランブルマフィン】 ． 息子がカップケーキが食べたいと言ったので、初めて？自宅でバターたっぷりおやつを作りました🍪 ． レシピは私が5年以上前（もしかしたら10年近く？）に買った #プロのための洋菓子材料図鑑 より📙✨ ． この本、私にとってはウキウキワクワクする本📙✨ ． いろいろな製菓材料が製造会社毎に紹介されていて、私が使ったことのある物から、見たことないものまで沢山の材料が並んでます✨ ． とーっても大好きな本❤️ ． また、名高いパティシェさんたちがそれぞれの得意分野のお菓子の材料についてを語られていて、生産者の方のところへ訪れて一緒に製造工程の作業を体験したりしてます😊 ． さらにはその方のレシピが公開されてて、私にとっては宝の山です😍✨ ． その中にある #森岡梨 さんのマフィンレシピを参考にさせていただきました✨ ． レシピはブルーベリーだけど、家にはないので今回はチョコとパイン（缶詰）を入れました😊 ． シナモンも少〜し入れて大人風味up✨ ． 思いつきでパイン入れてみたけど繊維の食感もあってgoodでした👍✨（焼き立ては酸味が強くて食べにくかったけど😅） ． クランブルはもっと乗せればよかったと後悔💦 ． レシピには“たっぷり乗せる”と書いてあったのに普通に乗せちゃって💦 ． 生地が膨らんでスカスカになっちゃいました😅 ． でも、子供も喜んでくれたからよし👌✨ ． でもすぐ飽きて食べなくなって、私の当分の朝ごはんになるんだろうな😭（うちのいつもの流れ） ． この本、もう新しいのが出てるからまた買いたい‼️ ． ． #お家おやつ #お家スイーツ #手作りスイーツ #手作りお菓子 #マフィン #カップケーキ #BLOSSOM

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．今度はお家用．鯉のぼりロール．子供に“ジャジャーン”と出したら、と言う顔．...

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． 今度はお家用🎏 ． 鯉のぼりロール🎌 ． 子供に“ジャジャーン✨”と出したら、😯と言う顔😱 ． “何これ😯”ポカーン💡 ． まさかの家族３人ともが同じ反応😭 ． 鯉のぼりには見えなかったそう🤣 ． 片付けた鯉のぼりが後ろにあった（5月5日の午後から鯉のぼり出した人🤣）ので、指さしたらようやく分かったようです😅 ． 私的には鯉のぼりにしか見えなかったけど、、、 ． でもフワフワ美味しかったです👌 ． ※余談※ ケーキのイチゴ🍓 ． 子供は欲しがるけど、私は苺は別にいらないと思っちゃいます😅 ． 苺の周りの苺の風味がついたクリームは大好きだけど、苺そのものは食べなくてもいいと思っちゃう😅 ． クリームの方が甘味が強いので、苺がとっても酸っぱく感じるのが少し苦手で😅 ． これは私だけ？ ． あっまーい高級イチゴであれば美味しいのだろうけど😅 ． と言う余談でしたwww ． ． #手作りケーキ #ロールケーキ #子供の日 #鯉のぼり #鯉のぼりロールケーキ #鯉のぼりケーキ #子供の日ケーキ #BLOSSOM

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．母の日＆父の日の手作りお菓子セット．ちょっと早いけど作るには絶好のタイミングだった...

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． 母の日＆父の日の手作りお菓子セット🎁 ． ちょっと早いけど作るには絶好のタイミングだったので、作っちゃいました✨ ． 沢山作りました😊 ． 最近ずーっと作ってました😅 ． でも、例年とは違いお家時間がたっぷりある今、とってもいい時間の過ごし方が出来ました✨ ． 内容は、 🟡花かごクッキー 🟡フルーツケーキ 🟡ショコラフロランタン 🟡ガレットブルトンヌ 🟡抹茶スノーボール 🟡ココナッツチョコクッキー ． 花かごクッキー初めて作りました✨ ． カーネーションのつもりのカーネーション、伝わりますかね😅 ． アイシングのプロの方から見たら“ん？”ってなるかもですがw、許してください😅 ． アイシング、いろんなアラがありますが、義両親、実両親宛なので、ご愛嬌という事で😅 ． 久々しっかりお菓子セット作ってとても自己満✨ ． 今回はアイシングクッキーも付けれて喜んでくれるはず😃✨ ． ． #母の日プレゼント #父の日プレゼント #手作りお菓子 #手作りお菓子セット #花かごクッキー #アイシングクッキー #フロランタン #フルーツケーキ #ガレットブルトンヌ #スノーボール #チョコとココナッツのクッキー #お家時間 #BLOSSOM

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．【フルーツケーキ】．母の日（父の日も兼ねます）ギフトとして作ったものです．これ...

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． 【フルーツケーキ】 ． 母の日（父の日も兼ねます😅）ギフトとして作ったものです💐✨ ． これはとーっても贅沢ケーキ✨ ． いろいろたっぷり使ってます💡 ． スパイスもたっぷり、洋酒もたっぷり、1番たっぷりなのはドライフルーツ🍇✨ ． 今回は細めのパウンド型で２本焼いたけど、ドライフルーツ全量で300g以上使ってます✨✨ ． 私はこのケーキの口に入れたときの洋酒、スパイス、ドライフルーツ達の贅沢な風味がブヮッ‼️と来る感じが大好き😍✨ ． 今回はとーっても久々作ったので、予定より多めに焼きました😁✨ ． そして、お菓子でお世話になってる方達にも少ーしだけになっちゃったけどお裾分け😊✨ ． 私の両親はこの味を果たして美味しいと感じてくれるのだろうか😮 （因みに、義両親は気に入ってくれそう😊✨） ． こういうお菓子を食べてるの、あんまり見たことがないんです😅 （特にお父さんは嫌がりそう🤣） ． ま、気持ち気持ち♪ ． それが伝わることが大事❤️ ． ． #母の日 #父の日 #母の日プレゼント #父の日プレゼント #手作りお菓子 #フルーツケーキ #BLOSSOM

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．【ガレットブルトンヌ】．久々作りました．@izu.kitchen ちゃんより頂...

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． 【ガレットブルトンヌ】 ． 久々作りました‼️ ． @izu.kitchen ちゃんより頂いたオーダー品✨ ． お家時間が増えた今、ありがたい時間の過ごし方が出来ました✨ ． 塩っけたっぷりで甘さ控えめのサクホロクッキー💡 ． お菓子を本格的に作り始めた頃にったことがあって、見た目以上にめちゃくちゃ美味しかった記憶のまま、あまり作ってこなかったお菓子です😊✨ ． バターと粉をポロポロ状態にした生地を重ねて重ねて作るので、焼き上がりに浮きがあります😊 ． パイのブリぜ生地を作ってる感覚でした👌✨ ． 作るの楽しかった♫ ． ． #手作りクッキー #オーダー品 #ガレットブルトンヌ #甘じょっぱい #サクホロ #BLOSSOM

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