韓国の優しいお汁粉 三清洞 「ソウルで2番目に美味しいお店」

韓国行きまであと1週間ちょっと

最近はバタバタして、お店の研究や、マッサージの予約(時間があるかしら・・)等

ぜんぜん出来ていないのです

今、友達と行きたいお店をピックアップしていたのですが、

以前、私が行ったとても印象深いお店を思い出しましたので、ご紹介しますね。

そのお店は私の大好きな三清洞にあります

　　　　　真夏の三清洞。。。とっても暑かったです

お店の名前は

「ソウルで2番目に美味しい店」　　・・・・ソウルソトゥルッチェロチャラヌンチプ

タンパッチュという、お汁粉が看板商品のお店です。

こちらのお店、雑誌で見かけてから、絶対に行こうと心に決め、

私が始めて韓国で一人で入ったお店です。

私がこちらのお店にお邪魔したのは、

真夏のお昼過ぎ。

猛暑のなか、一人で迷いながらもたどり着いたお店で、

田舎のおばあちゃんの家に帰ってきたときのような

安心感を感じました

私はまるで、小さな子供に戻ったような気持ちで、一人でお店の素朴な椅子に座って、

暖かいお汁粉を頂いたのでした

タンパッチュはとろんとしていて、きめ細かく、日本のお汁粉より滑らかな舌触り。

そのお汁粉のなかに大きなお餅が入っています

そして、お店のアジュンマが手でむいてくれている、

大粒の栗と、銀杏、お豆のトッピング

シナモンの風味がきいています。

こちらのお店、そもそもは漢方茶がメインだったようでして、

店内には、漢方茶を飲む常連らしきハラボジ達のお姿もありました

漢方茶。。。。苦そうですが、私もいつかはチャレンジしてみたい！と思っています

こちらのお店、冬の極寒のソウルに行ったとき、ぜひまた訪ねてみようと思っています

ソウルで2番目に美味しい店

http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=606

ベーグル＆ベーグルのアイスベーグル☆

お疲れ様です

日本は梅雨入りしたのでしょうか…

今日は１日ジメジメして…

偏頭痛持ちのPomにはとっても過ごしにくい１日でした…

午前、午後と一錠ずつ、お薬も飲んでしまいましたよ

今日はなんだか冷たいものが食べたくなり、

ついに、気になっていた

アイスベーグル

食べてみましたあ～

あまりに地味なお姿…

殺風景で申し訳ないです

お味はバニラ。

ほかにマンゴーや、ブルーベリー、イチゴや、チョコレートも。

バニラというより、クリームチーズの風味がして、とっても美味しかったです

ベーグル＆ベーグルにて、

８月末まで販売されているようです

暑くなるこれから、オススメかもしれません

体に優しい韓国料理

昨日は韓国料理教室でした

メニューは

ヘムル(海鮮)チャプチェ

ジョン

エホバッ(朝鮮カボチャ)、タラ、エゴマの葉の三種

ミヨックッ(わかめスープ)

でした

チャプチェは牛肉を使って作るタイプのものは、よく食べる機会がありますが、

今回教えていただいたのは海鮮バージョン。

イカ・エビ・アサリを加えて作る、海鮮風味のチャプチェでした

チャプチェや、ジョンは、韓国のソルラル(旧正月)、チュソク(秋夕)といった名節

で家族が集まって食事をする際には欠かせないお料理だそう

これらを大量に作るのは、主婦にとっては大仕事ですよね。。

ジョンは、

私の大好きなえエホバッ、タラ、エゴマの葉で

エホバッは日本のスーパーではなかなか手に入らない朝鮮カボチャです。

(今回も先生が新大久保で買ってきて下さったそう。。。)

ズッキーニに似ていますが、やっぱり違う・・・

いつも日本でも作ればいいのに。。。と思う大好きな野菜なのです☆

エゴマの葉は、よくサムギョッサルや、サムパプ等の包み菜として使われますが、

今回は細く切って、丸く焼きました。

このジョンに、細かく切った唐辛子や、食用花の花びら等を付けて焼けば、

とっても美しいおもてなし料理になるのでは？と考えていました

素敵でしょ

わかめスープは日本でもよく食べられる、メジャーなお料理ですが、

韓国ではとっても大事なスープのひとつ。

韓国では誕生日には「わかめスープたべなきゃ！」とよく言われます。

私も、以前誕生日の翌日に韓国人の友人宅に遊びに行きましたら、

友人のオモニムが、おいし～いワカメスープを作ってくださいました

これは、女性がお産のあとに飲まれるのが、わかめスープなので

お誕生日にこのスープを飲むことで、自分を産んでくれたお母さんに感謝しよう

ということみたいです

日本でいつも食べているわかめスープと違いますのは。。。

わかめの量ですっ

日本のわかめスープはスープにわかめが浮いている感じですが、

韓国のわかめスープのイメージ

わかめ：スープ＝１：１

という感じです

昨日はこのあと、来週に迫ったゴルフコンペのため、

何ヶ月ぶりかに、同僚とゴルフレンジに練習に行き・・・・

ボーリングまでして・・・

ぐったりして帰ってきたのでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pom