コロナで極力外出自粛中の料理研究家さわけんです。
料理教室はもちろん、イベントや雑誌の取材なんかも無くなって家で動画作っているだけなのです。
そんな中、自粛直前の雑誌の記事が出ました。
2020年家電批評5月号でかまいたちの濱家さんと低温調理器の検証をしました。
濱家さんはご自宅では結構いい低温調理器を使っているそうで、色々とよくご存知でした。
最終的には浅めの鍋でもちゃんと垂直にホールドできる物で操作の反応の良いものがいいね〜ということでした。
洗いやすさや耐久性も気になりますが使う時のストレスが少ない方がいいですね。
詳しくは今発売中の家電批評5月号で！
キッチンまわり評論家・科学する料理研究家 さわけん