夏っぽい食べ比べが多くなって食傷気味の料理研究家・さわけんです。
かき氷の食べ比べ→冷やし中華と冷やしラーメンの食べ比べの流れが良くなかったですね。
熱いお茶が美味しいです。
おいしいと言えばたまに食べたくなるのがキュルノンチュエの白カビ熟成サラミです。
つながりは全然ありません。
このサラミはちょっとお高いですが、ふんわり熟成香がしておいしいのです。
薄切りにしてちょっと常温に戻して頂くと口の中で上品なナッツ香が広がります。
熟成肉のステーキほどブワッとナッツ香はしません。
でも静かに楽しむにはちょうどいいのです。
皆さんも1日の食事が冷やし中華の麺だけで終わってしまった時はオススメですよ！
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家・さわけん