日中に移動が多かったにもかかわらず、豪雨には当たらなかった運のいい料理研究家・さわけんです。
そんな私がただいま発売中の「女性自身」に出ています。
「人気料理研究家の冷やし麺」特集です。
イケメンの中で一人だけアレですが気にしません。
その辺りはそーっとしておいて下さい。
夏なので鰹のたたきで鉄分補給＆おくらの粘りで味の絡みよく食が進むスパゲッティーニとチャーシューとザーサイとモヤシのねぎ油和えを乗せたお酒のあてみたいな甘辛中華麺を紹介しています。
ちなみに写真の料理の調理と盛り付けは私ではありませんので悪しからず。
リアルに作るとチャーシュー・ザーサイ・モヤシはもっと具が多くなります。
お取り寄せできる讃岐うどんもオススメしておきましたのでみてくださいね！
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家・さわけん