この間のにんじんの卵とじ丼をアレンジ。
ニンジン嫌いのだんなさんなので、シメジと豆腐と玉ねぎをたっぷりと入れました。
ちょっと甘めの味になったので、次はしょうゆを効かせようと思います。
けど美味しかった！
寒いですね～ 最近は冬らしいメニューに挑戦中- 前ページ
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だんなさんのリクエストでさんまの竜田揚げを作りました。
簡単でアツアツで美味ぃ～のでまた作ろうと思います♪
あとはキャベツの塩コンブ炒め。こがしバター風味。
なめこのおみそ汁も作ったよ。
今日はひとり夜ごはん。
ももちゃんが22時に寝付いて、そこからこれを作ったよ。
・にんじんの卵とじ丼
・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
・でこぽんとイチゴ
・めんつゆひじき
だんなさんがにんじん嫌いなので、ひとりのときに使っちゃおうということで、これを作りました。
親子丼の鶏がにんじんみたいな感じ。揚げ玉をたっぷりいれたから、にんじんのてんぷらが余ったときに
次の日にお母さんが甘めに煮てくれた味と似ていました。
おいしいし、大好きなニンジンがたっぷり食べられるので、ひとりごはん時にまたリピートしますっ。
あとは自分だけのために初めておみそ汁も作っちゃった！やっぱり料理は楽しい♪ストレス発散になります。
うちのももちゃんは現在3か月半で、よく寝てくれるし、おっぱいの飲みもいいし、親の私が言うのも変だけど、
手がかからないとっても良い子です。ただ、20時ごろから寝付く23時ころまではなかなか何をしてもだめに
なってしまうので抱っこしたりおっぱいをあげたりとももちゃんにかかりきりになります。
可愛いのだけど、う～っとなるときがあるので、そんな時は、寝付いてから、料理をしたりしてストレス発散を
しています。めんどくさくてちょー手抜きのときもあるけど、たまには自分のためにお味噌汁をだしからとって
みたりするのもいいですね♪
きょうも一人で夜ごはん。
以前、お店の味を再現しようとして、ポン酢のところをめんつゆをつかって失敗したことがあったので、リベンジ！！
うちにゆずポンしかなかったけど、とってもおいしくできました～！
簡単だし、ひとりごはんのときはちょくちょくつくろう♪
間違えて、食パンをたくさん買いすぎてしまって、サンドイッチにすることに。
ただ、6枚切りだからかなりのボリュームになったよ。。
・卵焼きサンド
・ＢＬＴサンド
・ハムきゅうりサンド
ひとりで夜ごはんなので、手抜きです。
今日は20時まで友達が遊びにきていたので、それからももちゃんのお風呂と寝かしつけで大忙し！
なのでごはんはとっても手抜きです。ももちゃんは20時くらいからぐずぐずはじまり、寝付くのが
22～23時頃なので、ひとりのときはごはん食べるのが結構おそくなってしまうんです。
なのでささっと食べて一息つくために簡単である程度栄養が取れればという感じになってしまいます。
今日は昨日だんなさんがクイーンアリスで買ってきてくれた杏仁豆腐もあったので、幸せな気分になりました。
おいしかったです☆
ちなみに私の名前に「仁」という字があって、ももちゃんは「杏珂」なので二人合わせて「杏仁」なのです。
たまにだんなさんに「杏仁ズ」と呼ばれたりします。…いらない情報ですね。。。
今日はだんなさんが仕事前に一緒に昼ごはん。
昼ごはんって本当に困る～。自分ひとりだったら適当でいいんだけどね、なんてグチッたりして…
・ピザトースト
・スパニッシュオムレツ（ホウレンソウ、ミニトマト、長ネギ）
オムレツはちょっと崩れ気味でした。。
