般若湯@日本橋

11月に入りました。

今日は、滅多にお目のかかれないワインを求めて、

日本橋室町のLa Bonne Tableへ。

Beau Paysage Tsugane Chardonnay Naked 2012 

写真がブレブレでショック(T_T)

ワインリストにChardonnay しかなかったので迷わずオーダーしたけどお店の人に聞いてみたらメルロとカベルネもあったそうな！

この年の造りの特徴で粘土が高くトロっとしてるそうな。(何故かは不明)

シャルドネ。ブラインドで飲んだら難しいのでないか。

酸が強くてわずかにシェリーのようなナッツ香。しかしながら、飲むほどに味わい深い。

ボー・ペイザージュ。。

ランチはアミューズ、前菜とメイン、デザート＆コーヒー

前回訪問の5月と同じ。

アミューズとして提供される季節のサラダ

野菜の濃い味わいが最高に美味しい。

パンは、大阪のル・シュクレールから毎日取り寄せてるとのこと。

めちゃくちゃ美味しいパン！

前菜
新玉ねぎの温かいスープと自家製ベーコン 
ジャガイモのニョッキの炭火焼き オープン焼きしたピーツとほうれん草

んん？？

前回来訪時も同じものをチョイスした事を、料理を目の前にして初めて気づく。

メイン

本日の鮮魚(鱈)スープ・ド・ポワソン仕立て

サラダの滝の下ぬは キリタンポ。

崩してリゾット風に食す。

デザートは春菊のアイスクリーム！

ゴマのおからのメレンゲ添え

春菊のアイスクリーム、まるで春菊！！

昼から満足。