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「デンマークフェア」始まる 北欧の食や暮らしを体験 広島アンデルセン
北欧の国・デンマークの食や暮らしなどを体験できるイベントが、広島市内で１日から開かれています。 広島市中区の広島アンデルセンで開催中のデンマークフェアは、デンマークの魅力を広く知ってもらおうと毎年行われているもので今年で３９回目です。
今回のフェアではアンデルセン・デンマーク店の製造責任者で世界的なコンテストでも数々の受賞歴があるニクラスさんが来日。
自信のレシピである「りんごとゆずのデニッシュ」などを販売します。
【アンデルセン・デンマーク店製造責任者 ニクラス・ジェイミ・フレーズさん】
「リンゴはデンマークではとてもなじみのある食べ物で、伝統的なデンマークの食べ物が日本の味（ゆず）と完璧に調和すると思う」
期間中、ニクラスさんは様々なイベントにも登場し、
デンマークの文化などを伝えていくということです。
２階のレストランではランチプレートやディナービュッフェの提供が行われるなど、
広島アンデルセンが全館あげて手掛けるデンマークフェアは、今月いっぱい開催されます。
広島ニュースTSS
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