人力車、乗ったことある？
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Rickshaw Dumpling Bar
（アメリカでは、上のように、スペールします）
つい、７～８年前まで、
１０年間くらい、営業していた、
点心 （ディンサム）のお店で、
ウナギの寝床のような、細長い、お店でしたが、
４～５回くらい、行ったことがありましたが、
こんな家賃の高いところ、（２３ｒｄ。Streeetで、ホーム・ディポの正面です）
に、よくもまあ、１０年も、持ったものだと、思っていた、お店でした。
メニューの種類は超・少ないでしたし、
超・素人的なお店で、
客単価も、低いでしたから、
相当の数が、入らないと、やっていけないはずでした。
可哀そうに、まだ、オーナーたちは、若かったですから、
敗者復活戦で、また、頑張ってください。
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フーディーからの、アドヴァイスです。
マンハッタンなら、
家賃が高いため、やっていけません。
点心や、
ラーメン
（中国の超・細い卵麺で、スープも、超・超・さっぱりで、お値段も、４００円くらいですが、
おいしいです、チャイナタウンに行きますと、ほぼ、絶対にこのラーメンと、
”しょうゆチキン”を食べます、この醤油チキンに添えられたネギとショウガの、ディッピング・ソースが、おいしいんです）
だけでは、マンハッタンでは、売り上げが挙げられません。
しかも、特徴のない、モダーンで、こぎれいな、白人相手的なお店では、
競争に、生きていけません。