ベストソーカーとは、食品のドリップシートの商品名。
ドリップシートの形状は何種類かあるらしいが、私の家の近所のスーパーで取り扱っているのはおそらく2つ。
紙タイプとジェルが入っているタイプ。
先日特売で買っておいた手羽中を冷凍していおいたのだが、なんちゃって参鶏湯を作ろうと思いたち、買ってきたパックのまま凍らせていたのを開封してどかっと湯に入れた。
そのまま煮込むこと数十分間。
良いダシが出たぞーと思ってかき混ぜていたら出てきた…ベストソーカーって書いてあるジェルの入ったドリップシート
調べるとドリップシートのように食品に触れるものは、一般的に基準が厳しいらしく安全性は大丈夫とでてくる。紙タイプのドリップシートであったならばこの時点で安心して食べたと思う。しかし煮込んだのはジェル…気になる…。
ベストソーカーの公式らしきサイトを見つけ、覗いてみる。
当然、煮込んでも焼いても大丈夫！とは書いてない。そして、目的以外に使用しないようにと書いてある。煮込むなんて想定してないよね…??がしかし、無毒ですとも書いてある。正確には、無毒ですが食べないで下さいと書いてある。
ジェルの入っているパック自体は煮込んでも破損しなかったから、中身は出ていないと思われる。食べないで下さいは、ジェルを食べるなという意味か？煮込んだ汁なら大丈夫か？いや、ジェルが溶け出しているか？？溶け出していたとしても無毒か??
色々と考えて、とりあえず一番美味しいダシの出ている汁は泣く泣く捨てて、中身を再利用することにした。とはいえ、出がらし…
肉を食べたけど、味は変ではないから多分大丈夫。。。？
調べると、結構な人がドリップシートを煮たり焼いたりしてしまってるみたい。
今回の教訓。
肉を冷凍するときは、必ずパックから取り出すこと。保存袋などに入れて、保存すること。
…もしくは、ジェルタイプを使ってる店を使うのを控えるか??
ズボラはまたやりかねないからね
以上、備忘録。