９月４日

今日の反省

一度に複数のことを出来ない

聞き間違いが多い


丁寧を重視すると遅くなるし、スピードを重視すると泡の量がマチマチだったり･･･

自分の理想に近づくのはなかなか難しい。


さらに最近はプライベートでも悩み悩み･･････

９月３日

～今日の反省～



生･･･泡の高さがマチマチ

複数個頼まれた時は必ず揃える

スピードの中にも丁寧さが大事

洗い物の効率を上げる

冬に向けていろいろ考えながらやらないとまわらない･･･

早く自分が出来ないことを一つでも多く無くせるように頑張ろう

９月１日(火)

～今日の反省点～

行動すべてが慌てすぎ!!

もっと落ち着いて行動する!!!!

今何をすべきか？
ドリンク待つのか？
料理待つのか??
お客様のテーブルを見るのか？
鍋の準備をするのか？


最初は考えて行動するように心掛ける!!

慣れてきたらいちいち考えずに行動する必要あり!!!!

慣れても適当にならない!!!!

現状把握能力をあげる!!!!!!

近いうちに指示を出しながら動けるぐらいまで一蓮に慣れよう!!!!!!


入る日は毎日何かしらの問題が発生する

ここまでだと自分に飲食の力がないのかなとか思ってしまう･･････

でも社長、社員さん、アルバイトの皆に教わったことをすべて吸収できるように頑張ろう