こんにちは。
久々の更新です。
毎日ブログを書かれている人って、本当に凄いなぁ～と
関心します。ましてや日に１度ならず２度３度
更新している人など、色んな事を含めて凄すぎる！
ほぼ毎日パソコンを開いてるにも関わらず、月に２、３度と
いった感じです・・・。もっと色んなことを書きたいなぁと
思っているのですが、なかなかですね。
昨日はちょっとした祝われ事があり、京都御幸町の
美味しいコース料理を頂いてまいりました！
野菜ソムリエの資格を持つＸＵＡＮ ( スアン ) の
オーナーシェフの作るスペシャルメニュー。
どれも素材の味をしっかりと感じれるお料理でした。
紫芋のコロッケと鰤のマリネに自家製、瓜のピクルス
生春巻きと揚げ春巻き。
スアンの生春巻きは絶品！！
ホタテと空芯菜のグラタン
スープ 冬瓜のスープだったかな？
ほんのりスパイスも効いていて、とっても美味しかったのに
肝心なことを忘れてしまいました・・・。
紅芯大根のサラダ。
シェフ自ら生産農家さんへ行き収穫してきた紅芯大根は
シャキシャキで甘みがあり、おまけに見た目も美しい紅色。
メインのお肉の柔らかいこと柔らかいこと。
ヴェトナム料理の定番 フォー
具はエビ、焼豚、鶏肉、から選べます。
デザートのチーズケーキタルトもシェフの手づくり。
ヴェトナムコーヒーと一緒に頂きました！
メニューも豊富でフレンチを取り入れた
お料理なので、リピーターのお客さんも多いお店です。
オススメのお店ですよ！
美味しいものを食べると幸せな気分になれますね。