===> 大根 と いか の 煮物 <=== いかをふっくらやわらかく煮て 調理時間 20分 エネルギー 98kcal 塩分 2.4g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史 いかは胴と足を分け、わたを取って皮をむく。足は２本ずつに切る。 大根は長めの乱切りにする。 鍋に（Ａ）を入れて煮立て、（１）を入れてさっとひと煮立ちさせ、いかを取り出す。 （３）にかつおだし１カップを足して（２）を入れ、途中、アクを取り除きながら中火で大根がやわらかくなるまで煮る。 いかを戻し、強火で煮汁をとばすように煮る。 レシピに使われている商品 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん ４５０ｍｌ キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ このレシピを見た人がよく見ているレシピ