夕涼み

昨日は友人宅でパーティ。

何も持ってこなくて良いと言われたが、

例え１品でも食べ物が増えると華やかに見えるので、

簡単なのとネタが通常の半分で済むから、

手毬寿司を作った。

鯛を買って来て３枚に下ろして、

酢で〆て昆布で挟んで旨みを付けたり、

赤身を紫に漬けて旨みを出した。

イカに軽く湯通しして半生状態にしたり、

生のまま薄く削ぎ切りに。

サーモンを５ミリ角位に切り、

紫で漬けたイクラと合わせたり、

普通に切ったりと色々して、ネタを作り。

酢飯を作って材料別に焚いた干し椎茸や牛蒡、

人参、煎りゴマと合わせた飯をベースに、

先のネタをラップの上に乗せ、

その後飯を蓮華で軽く一杯掬った飯を乗せて、

ラップで手毬にした。

一人５－６個食べるかと計算し、

多めに１０人分の６０個作った。

それ以外は材料が重なる金平牛蒡と、

ひじきの炊いたやつを作って、

タッパーウェアにパンパンに詰めて、

風呂敷に包んでいざ友人宅へ。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★俺ッちじゃないよー

料理を盛り付けたり、並べたり、手伝う為に早めの夕方に着いたのだが、

全て終わっても時間が余ったので屋上へ出てみた。

ブルックリンのテラスから見えるマンハッタンの、

夕暮れに映えるビルは相変わらず無機質だが、

何とも愛おしさを感じずに居られない街だと再認識した。

頬に当たる涼しい風に暫くあたりながら、

上から見える道路を歩く人を眺めて、

友人が来るのを見ていた。

大体のメンバーが揃った頃、

階下から友人がもう始めようかと呼びに来た。

久し振りに集まった友人は読み通り増えて８人になり、
持ち寄った食べ物は完食となった。

男女関係なく楽しんだ宴は深夜１時でお開きとなり、

家に帰ったら２時を回ろうとしていた。

暫く会ってなかった友人も来ていたので、

積もり積もった話を話して、話して、話しまくったので、

声が枯れた．．．。（爆）

今度は半年後の再会を約束して、別れた。

でも楽しい時間を久し振りに持てて、

とても有意義な夕べだった。